五、比较产品对食品展示性的强弱。

　　具体表现在：

　　(1)柜子展示面开口越大展示性越强。反之则弱；

　　(2)对采用防结露玻璃窗的保鲜柜它的防结露玻璃窗的展示面越大(并且确保在夏季高温、高湿环境下玻璃表面不得结露)，透明岛柜供应商，则展示性越强，反之则弱；

　　(3)柜内灯光照明充足、均匀，无照明死角，柜内食品展示性则强，反之则弱；

　　(4)柜体尽可能避免采用闪光发亮材料，而应多采用亚光材料的食品保鲜陈列柜，以增加柜内食品的展示性。

一、了解食品保鲜陈列柜的类型。

　　食品保鲜陈列柜从柜型上分：立式、卧式、敞开式、闭式、单体式、双体式、三体组合式、机组内藏式、机组远置式；从尺寸上分：大型(单台柜长度在2．5米以上)，透明岛柜，中型(单台柜长度在1．5米以上)；从温度上分：高温柜(40~600度)、中温柜(0~100度)、低温柜(—16~200度)。

　　二、确定产品的类型和数量。

　　根据超市计划经营的食品种类、数量、场地及售货方式等实际情况来确定设备的种类、式样和数量。先考察几家已经开业且规模相近的超市，采用比较法，取众家所长；再用比较法来确定适合的食品保鲜结构和数量，透明岛柜哪家好，避免盲目模仿，造成设备投入上的xian天性不足和浪费。

岛柜分为：单出风岛柜和双出风岛柜其作用是通过降低温度，让食品内部***减慢活动速度，透明岛柜价格，起到延长保质期作用的。可以放汤圆，水饺，龙虾粽子等需要冷冻储存的食物。

山东银铮商用电器有限公司***生产制造风幕柜、果蔬风幕柜、点菜柜、生鲜柜、岛柜等商用电器

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