1.、风幕柜的设计柜体内部设计大致反应在如下几个方面：制冷循环风道设计合理性，融霜水排放顺畅程度，材质和出风效率，层板的尺寸和角度，灯光的明暗和色泽，上端反光镜的摆放位置，面板的材质和颜色风格，风幕帘的回位和覆盖面，检修口的合理性

2、风幕柜的制作风幕柜的制作过程反应在工艺和细节程度上，风幕柜柜体四周拼接处需要密封打胶，如果厂家生产粗糙，不细心，那么后期冷柜会漏水，即使重新打胶也不一定能密封好（风幕柜一旦使用过了柜体就不方便拆开，重新打胶的时候不方便添堵密封处里面拼接处）。仔细看看空气冷却和直接冷却之间的区别：直接冷却和空气冷却之间的区别，简单地说：空气冷却，风扇，自动除霜，没有冰。

3、科技产品的应用微电脑温控器，可以实时监控温度，达到设定温度后，压缩机自动停止运转，超过设定温度，压缩机自动开始工作，极大减少压缩机工作时间，节能降耗。面包，月饼和其他烘焙食品面包，月饼和其他烘焙食品柔软而有弹性，因为淀粉的线性部分在烘烤过程中被***和成熟。压缩机应该还配有各项电器保护，比如过热、过载、低压、高压保护，漏电，缺电保护和柜内高温异常报警。

相关注意事项

(1)、***新购买的风幕展示柜应该是放平坦的地面之上，在风幕柜存放食物和水果之前，应该先做的一件事就是让风幕柜空机运转一段时间。但是有些超市为了节约成本,选择了质量低的钢板柜体,这其实是不合理的,耐腐蚀性强的彩钢板可以延长柜机的寿命,因而从某种意义上来讲,其实还是在开始时就选择好质量的风幕展示柜才是***明智的选择了。冷藏展示柜应放在平坦地面上，放置冷藏展示柜的室内环境应通风良好、干燥、顶部离天花板在50cm以上，左右两侧离其他物件20cm以上，背后离其他物件20cm以上。

(2)、 新购买或搬运后的冷藏展示柜 应静置2至6小时后再开机。使用前，***行2至6小时空箱通电运行。停机后不可立即启动，需等待5分钟以上，以免烧坏压缩机。

　(3)、冷藏展示柜使用时，热的食品需冷却到室温后方可放入陈列柜。对于间冷式(风冷)冷藏展示柜，保存食品时，食品不要离出风口太近。对于直冷式冷藏展示柜，当结霜厚度达5毫米时，需进行人工除霜。

世界上有成千上万种食物，没有人计算过那里有多少种食物。如果每种食物都必须记住它的保存方法，那么你必须真正需要一种超级记忆方法。其实，保存食物，每个人的方法也很奇怪，各种各样，不同。【外置机优点】：噪音小，长度能做很长，整体美观大方，适用于大型超市，酒店等。水果，热带水果不应放在冷藏室，如火龙果，芒果，荔枝，龙眼，木瓜，红毛丹，香蕉等。冰箱有水果和蔬菜的保鲜区，水果可以清洗干燥后直接放置。全谷物，通常放在阴凉通风处，夏季可放入冰箱中防止虫害，但必须密封保存，否则容易被水分损坏。购买和加工白肉，红肉，鱼和贝类，然后根据所需的量以密封和密封的方式储存。对于下一次烹饪，取出热量并重新加工。