传统麻辣烫市场的发展，经历了地摊式经营、排挡式经营、店面式经营；2、卤水型冒菜：是一种近似卤水的香料配置，这种冒菜在吃完之后，汤底可以喝，味道鲜美，不燥辣。口味式经营、服务式经营、服务与菜肴并重的阶段之后，自2008年开始，市场进入了更激烈的品牌竞争阶段。纵观整个行业的发展与变化，归根结底都是以市场为中心。传统麻辣烫店（摊）忽略了顾客个性化消费的需求，省略了与顾客的交liu，产品口味单一（就是麻辣，不讲究口味与营养的搭配），消费服务方式简单，从而导致传统麻辣烫的经营在竞争中处于劣势。因此，在有序的、特色化、效益化的竞争阶段，只有以顾客为中心，以市场为导向，改变经营观念和服务理念，不断满足客人需求，让客人感到物超所值，才能立于不败之地。

有些朋友会问，既然保存会失水，如果将水果放入冰箱冷藏，可以解决吗？储存器还用作附加容器，以帮助将液体制冷剂与制冷剂蒸气分离，确保储存器是纯液体制冷剂。事实上，冰箱的冷冻速度很慢，并且在冷冻室中反复解冻和结霜的过程中，食物的细胞壁被冰晶刺穿，导致食物成分的营养物质流失，所以即使水果在冰箱中冷冻也不能确保水分的储存和水果的新鲜度。此外，不仅水果，而且其他冷冻成分的味道与新鲜的成分有很大不同。然而，随着技术的发展，已经有相关的新冰箱技术可以保持水果的水分，延长保鲜时间。

水果蔬菜在摆放的时候，一定要注意摆放的方法，由于摆放的时候，是蔬菜和水果一起摆放，所以一定要摆放得当，这样在购物的时候，才会有一个比较好的购物体验，所以在使用水果保鲜柜的时候，并不一定是保鲜水果的作用，还要有一个摆放比较好的方法，那么在使用水果保鲜柜的时候，也要有一个比较好的使用方法。就餐形式不一样麻辣烫是变形的小火锅，介于正餐与快餐之间，是坐着慢慢享用的。

果蔬在摆放的时候，一定要注意摆放的方法，由于摆放的时候，是蔬菜和水果一起摆放，所以一定要摆放得当，这样在购物的时候，才会有一个比较好的购物体验，所以在使用水果保鲜柜的时候，并不一定是保鲜水果的作用，还要有一个摆放比较好的方法，那么在使用水果保鲜柜的时候，也要有一个比较好的使用方法。这种情况般是由于电源电压太（于242V）或压缩机连续工作时间太长造成，当电源电压***正常或压缩机壳温度降后，麻辣烫点菜柜即能正常工作。