食堂酒店油烟清洗施工队不清洗被引燃消防提醒及时清污

烟道不清洗被引燃消防提醒及时清污上午8时40分许，记者在现场看到，5辆消防车和两辆现场指挥车停在那里，大火已基本被扑灭。二十来名身穿厨师衣服的食堂工作人员聚集在食堂楼下，现场已拉起警戒线。

　　据附近居民朱女士称，当时北边天空黑糊糊的一片，开始还以为是乌云，定睛一看才发现“乌云”内有火光，空气中还夹杂着烧焦的味道。一位校方工作人员称，烟道起火时，食堂早餐时间已经结束，只有一些食堂工作人员在场，所以并未造***员伤0亡。

　　根据消防部门初步勘察，火灾的原因可能是食堂厨师炸油饼时，油锅起火，火势蔓延到烟道所引起的。消防部门提醒，秋冬季节，极易引发火灾，烟道油垢应每月清洗一次。

很多酒家、宾馆、饭店对排油烟管道的清理工作都不是很积极。认为饭店小，又是小本经营，没那么多讲究；大饭店则有“船大难调头”之困，客人每天不断，也不可能停业进行清洗，不着火就没关系。

酒店油烟清洗施工队存在哪些误区

误区一：有些餐饮业的负责人认为由于饭店每天都有酒席预订，而且散客也很多，不可能每晚停业之后进行清理。为此，他们就自己简单清理一下烟罩表面的油垢和进口及出口。久而久之排油烟管道内的油垢越积越多，造成消防安全隐患。

误区二：有些餐饮业的负责人他们也清楚烟道里积攒了不少油垢，但由于清理一次费时间不说，而且油烟管道清洗价格也比较高。他们会选择在饭店停业后或装修时，才进行一次比较彻底的清理，这样很容易引起火灾。

误区三：有些餐饮业的负责人为了少花钱，去找一些不***的清洗中心。那样就会造成清洗质量不合格，虽然成本是减少了，但是没有达到清洗的目的。

油烟机清洗妙招

直接清洗法，所需工具：干湿抹布各一块，专用的吸油烟机清洁剂一瓶(吸油烟机清洗剂在超市应该能够买得到，主要作用是中和油渍)，如果实在没有吸油烟机清洗剂，也可以用洗洁精和肥皂粉自己勾兑。首先要开启抽油烟机，将去污剂喷在扇叶及内壁上，利用机器转动时的离心力，先将软化的油污甩除，再将内壁拭净。用洗洁精清洗，我们知道洗洁精主要是用来清除油污的。然后开始擦墙面，你会发现，只要轻轻一擦原来很难清洁的墙面立刻就被擦干净了。把油烟机中的叶轮拆下来，浸泡在用三五滴洗洁精和60亳升食醋混合的一盆温水中，浸泡半个小时左右，再用抹布擦拭外壳及其它部件也用此溶液清洗。这个方法是比较简单的，而且比较环保。

厨房酒店油烟清洗施工队的注意事项

厨房的规划要与时俱进，添置一些具备***规划理念的厨房电器能让你的厨房清洁作业事半功倍。垃圾处理器体积小巧，安装在水槽下方，连接到排水管上。市0公0安局0消防局对清洗质量进行不定期抽查，发现质量问题，将向有关部门关发函建议吊销该单位的清洗资信。按下按钮，只需数秒，处理器就可以便利地将食物垃圾碾碎成细小的颗粒，这些颗粒被冲出并进入化粪池或污水系统，削减下水道堵塞和厨房异味的产生。

冰箱内置现在越来越多的家庭采用筒柜规划，将冰箱隐藏在筒柜中，为清洁活动削减费事。油烟机要经常进行清洗，保证油烟机的运转是排除厨房油烟的有效保障。