***抽油烟机清洗的方法
餐厅油烟清洗在使用***抽油烟机清洗的过程中做定期的清洗是非常有必要的，在清洗时可以用干湿抹布加上专用的油烟机清洗剂进行油烟机清洗。或是用软布蘸适量中性清洁剂清洗。在清洗油烟机的叶片时可以将其浸泡在加有洗洁精和60毫升的食醋的温水中就可轻松去污，或者采用高压锅蒸汽冲洗法也是不错的选择。***后大家要注意的是在清洗时叶轮和蜗壳是特别注意的地方。机身清洗。吸油烟机的外壳、集烟罩、叶轮等部件的油污，可以用棉纱或软布蘸适量厨房清洁用的中性清洁剂清洗，餐厅油烟清洗，使用热水浸泡清洗效果更好，直至将油污洗净擦清，然后用清水冲洗各部件上的残液等。拆叶轮时，先顺时针方向旋下叶轮手紧螺母，然后十分小心地将叶轮拆下0，注意轻拿轻放，以免用力过度产生变形。各部件必须用干的软布擦干后，再按拆卸时相反的步骤组装，就洁净如新了。重装叶轮时应先在电机轴上注入20号机油或缝纫机油数滴。
厨房烟道和油烟管道清洗的标准流程

　一、厨房烟道清洗流程　　烟道不常常清洗，会有许多油污残留在烟机上和烟道外表，餐厅油烟清洗有效措施，时刻久了会构成油垢，简略清洗是处置不掉的，这样会影响油烟机、烟道的运用，使烟流不易扫除。　　本公司选用高压射流加强力化油剂，对烟道进行除油处置后，再做养护，使油烟气流明显好转，并构成保护膜使油污不易残留在外表。　　二、烟罩及灶台　　清洗内容包含烟罩外表、烟罩内的灯罩、排风口、排烟口以及电机、灶台外表。清洗的要点是排烟口与烟罩相连处并和烟罩同步平行的排烟道。咱们将要点对平行烟道内部进行完全清洗。　　三、风机衔接帆布或烟道　　风机与烟道衔接的办法通常有两种状况：一种是用帆布相连的软衔接，而另一种是直接与烟道相连的硬衔接。我公司供给替换风机衔接帆布的效劳。如果是烟道硬衔接，餐厅油烟清洗推荐，咱们将与风机相连的烟道进行完全清洗。

四、油烟管道清洗及烟道清洗　　①外部竖烟道　　我公司主张：关于距前次清洗时刻未超越半年的外部竖烟道，暂时不用清洗，因为较轻的油烟被风机吸走，　　较重的油烟则会沉积在竖烟道与横烟道的弯头处，而很少有些的油烟留在了竖向烟道的内壁上，并不会形　　成很厚的油污，所以我公司主张，对未超越半年清洗期的烟道只需对烟道弯头进行清洗即可。　　②横烟道我公司主张每半年清洗一次　　五、风机　　咱们不但对风机外表进行清洗，并且将风机进行拆开对其内部进行清洗，清洗人员均是把握***知识并具有丰厚实践经验的人员担任，保证清洗后风机工作正常。　　六、油净化器　　我公司供给替换油烟净化器内置过滤网的效劳。80%左右的厨房排烟不畅，餐厅油烟清洗服务，主要原因都是因为长时刻没有对　　油烟净化器的内置过滤网清洗而而形成，油污阻塞过滤网而形成的，我公司对于不一样类型的油烟净化器有共同的办法

餐厅油烟清洗餐饮单位在新建、改建食堂操作间时，烟囱、排烟管道应单独设置，不能靠近可燃结构，并保持一定的安全距离。砖砌的与可燃结构，距离不少于24厘米，金属的不少于50厘米，烟囱、排油烟管道要高于建筑物50厘米以上，烤鸭专用烟道直径应不小于60厘米，增设烟道安全检查孔。烟道附近不准堆放可燃杂物，以防火花飞出引起火灾。每个烟囱、排油烟管道的转角处都要安装活动口、作为清理油垢和安全检查使用。

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