1.加热部分:电磁炉的锅体下面有隔热功能的微晶玻璃面板(也有用其他材料的)，下面有铜线圈。通过电磁感应产生涡电流对锅体进行加热。

2.控制部分:主要有电源开关，温度调节钮，功率选择钮等。由内部的控制电路来掌控。

3.冷却部分:采用风冷的方式。炉身的侧面分布有进风口和出风口，山西商用组合炉，内部设有风扇。

4.电气部分:由整流电路、逆变电路、控制回路、继电器、电风扇等组成。

5.烹饪部分:主要包括各种炊具，供用户使用。

商用组合炉

安全和卫生：厨房设备在安全方面要考虑到操作人员使用是否安全并有防止各种事故发生的保护装置，如自动断电、自动停机、自动报警和接地线。在卫生方面，炊事机械应该由不发生毒性迁移的材料制成，内壁应该由不锈钢板制成，商用组合炉厂家，严格禁止在设备内壁使用镀锌板或刷油漆。 使用方便：餐厅员工流动性大，商用组合炉哪家好，厨房的员工文化程度参差不齐，所以尽可能选择使用较方便的厨房设备，不需要什么特定知识和技术便可以使用并容易修理的。 节能环保性：由于***对排放等调控力度越来越大，商用组合炉定制，节能性已经成为一种主流，节能性好的厨房设备，热效率高、能源利用率高，使得能量消耗量低，也会更环保。

应用范围

1、餐饮、酒楼 (用于煲（炖）汤、煮豆浆、开水等)

2、食品加工 (如米粉、面点、豆制品、肉类、卤水等)

3、***加工 (如***蒸煮加工、开水供应等)

4、酿造 (如造酒、酿醋，酒、醋糟的蒸煮等)

5、工业品加工 (用于工厂、企业产品制造所需之开水供应)

设备特点

1、改变了传统燃烧模式

2、采用***的内换热

3、燃烧充分减少CO排放

4、改变鼓风降低噪音

5、一键式电子点火

6、采用食品级不锈钢材质

7、保温良好，汤品更保鲜

山西商用组合炉-商用组合炉定制-百户达厨业(推荐商家)由山东卓奇商用厨具有限公司提供。山东卓奇商用厨具有限公司（www.cnbaihuda.cn）是从事“定制组合炉,节能灶”的企业，公司秉承“诚信经营，用心服务”的理念，为您提供优质的产品和服务。欢迎来电咨询！联系人：赵奇。同时本公司（www.sddoufujiqi.com）还是从事双头双桶汤粉炉，电热煮面锅，全自动煮面炉厂家的厂家，欢迎来电咨询。