排烟风机是将厨房中加工食物过程中产生的异味、高温、油烟气体迅速排走的机械。所含的尘土及硬质颗粒物不大于150mg/m3，作通风换气用时进气气温度不得超过80度，作消防用时，烟气温度在280度时能连续运行30分钟以上。厨房中各种煎、炒、蒸、煮、炸、烤等设备在加工食物过程中不断产生各种高温、潮湿、污染的气体。累计到一定程度、厨房将不适宜继续工作。所以需要利用风机将污染气体经由排烟管道排出厨房。厨房风机的种类离心风机：气流沿着风机叶轮直径方向运动。轴流风机：气流沿风机叶轮轴向运动。离心风机全压较大、电机隔离在高温油烟气体之外。不容易损坏。轴流风机较小，工厂用风机箱，一般情况下在高温油烟气体要经过电机，容易损坏。厨房一般建议使用离心风机。

风机箱系列又分为：HTFC系列排烟通风（两用）低噪声风机箱、BF型低噪声风机箱、DBF型低噪声风机箱等

BF系列风机箱是专为满足不同气象条件下的送风排气等各项要求的设备，对工业、高层建筑、宾馆、民用建筑、文教卫生等部门的空调工程都可广泛使用。BF系列风机箱可分为立式、卧式两种形式，共54种规格。

DBF型低噪声变风量风机箱是一种新型风动力源，排烟风机箱，与常用通风设备相比，具有风量大、噪声低、体积小、省电、现场拆装方便等特点。功率方面低噪音风机箱所采用的零部件能够有效的提升低噪音风机箱的整体功率，通过咱们研发人员的一次次测试低噪音风机箱产品具有平曲线功率，这样可以做到节能的效果。因采用了DF系列低噪声风机，特别适用于一般工厂、民用建筑、教育科研及办公大楼的通风换气以及空调系统的串联加压等。DBF型风机箱可按模块结构形式任意组合，并可按用户要求配套成消音风机箱或作DBF型低噪声风机箱使用，还能排放280度以上的高温烟气。

风机箱选用控制参数为风量、全压、效率、噪声以及电机功率等。箱板有镀锌板和普通钢板烤漆处理两种，色泽鲜艳，附着力强，经久耐用，不褪色。有离心式和轴流式。 通风机由于设置了风机箱，有利于消声。通风机选型时，辽宁风机箱，应考虑管路系统的漏风损失、计算误差，以及通风机实际风量、风压的负偏差，一般采用风量为1.05～1.1，风压为1.10～1.15 的安全系数。但也不采用过大，以防止通风机长期处在低效率区运行。注意管网阻力特性与通风机特性的匹配关系。为使通风机能稳定运行，应使通风机在其效率点附近工作，消防风机箱， 通风机的工作点位于性能曲线中全压峰值点的右侧（即大风量侧，且一般位于全压峰值的80%）。

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