民以食为天，食以洁为先。”人民身体健康是位，餐饮具集中消毒行业的形成，对社会作出了积极贡献。一是为广大食客提供了更为安全、卫生的餐饮具，有利于“食品安全”和人民的身体健康。二是节约资源，有利于环保。消毒餐具是循回使用的，如果大量使用“一次性碗筷”，势必造成资源浪费，现在部分地区已经明令禁止使用一次性餐具；但就消毒餐具有偿使用收费问题自然个别提出质疑，通过调查了解分析，现就有关情况汇报说明如下：。如果让餐饮店自行清洗消毒，超倍的洗涤剂、消du剂和用水大量排放，会造成用水二次污染。餐具集中清洗是一个新兴的利国利民的环保产业，不是谁都愿意从事洗碗这个职业，一旦选择了这个行业，就没有退路，就意味着节假日不能休息，因为这是一种责任，对食客餐饮具卫生的责任.

商用洗碗设备，商用洗碗流水线

洗碗厂的利润核算：

3000套计算 新开小型消毒中心

1.按每天配送3000套餐具

2.按市场价每套消毒餐具收费0.8元计算（包装水电人工物流厂房），用我公司设备按每套成本0.4元计算，每套净利0.4元，每天净利0.4*3000＝1200元/天。

每天利润：1200元，每月利润30*1200=36000元，每年利润24000*12=432000

10000套计算 新开中小型消毒中心 1.按每天配送10000套餐具

2、按市场价每套消毒餐具收费0.8元计算（包装水电人工物流厂房），用我公司设备按每套成本0.4元计算，每套净利0.4元，每天净利0.4*10000＝4000元/天。

每天利润：4000元，每月利润30*4000=120000元，每年利润24000*12=1440000

30000套计算 新开大型型消毒中心

1，按每天配送30000套餐具

2 .按市场价每套消毒餐具收费0.8元计算（包装水电人工物流厂房），用我公司设备按每套成本0.4元计算，每套净利0.4元，每天净利0.4*30000＝12000元/天。

每天利润12000元 每月利润30*20000=360000元；

每年利润：600000*12=4320000元

中国餐具消毒行业人士谈消毒餐具收费随着社会经济的发展，餐饮消费者的环***康意识不断加强，消费品质逐步提升。消毒餐具是经过餐饮业自备餐具消毒后应运而生的环保、卫生、安全、节能、美观、经济、方便统一管理的市场经济产物。通过了消费者对产品的认识、认知、接受过程，产品生产工艺不断优化，质量管理和安全生产管理逐步规范，自然形成了独特生产经营行业，成为餐饮服务大军不可或缺的一员。如果让餐饮店自行清洗消毒，超倍的洗涤剂、消du剂和用水大量排放，会造成用水二次污染。但就消毒餐具有偿使用收费问题自然个别提出质疑，通过调查了解分析，现就有关情况汇报说明如下：

广州市餐饮具集中消毒单位卫生监督量化分级管理指南

（三）卫生信誉度等级的确定

按照《餐饮具集中消毒单位卫生监督规范（试行）》和《广州市餐饮具集中消毒单位卫生监督量化评分表》进行现场检查评分，按100分标化后，标化分在90分以上，评为优xiu，卫生信誉度为；标化分在80至89分，评为良好，卫生信誉度为B级；标化分在60至79分，卫生状况为一般，卫生信誉度为C级，核定为整改；(五)餐具、饮具和盛放直接入口食品的容器，使用前应当洗净、消毒，炊具、用具用后应当洗净，保持清洁。标化分低于59分，评定为不合格，责令限期整改，并依法处理。

A、B、C级单位由卫生行政部门根据监督监测情况进行评级调整。

因餐饮具不符合卫生标准导致群体性健康损害事件发生的，经责令整改后，需重新评定其卫生信誉度。

（四）卫生监督频次的确定

餐饮具集中消毒单位日常监督频次参照其卫生信誉度等级确定。等级越高，监督频次应越低。下表规定了不同卫生信誉等级的卫生监督频次，各区（县级市）卫生局可根据实际，合理调整监督频次。