其次，如何用较少的人员、更少的清洗剂和的时间完成清洗消毒过程，这也是做餐饮这一行人思考的问题，自动洗碗机从根本上解决省人、省电、省水、省钱问题，可大大降低使用成本。

再者，看品牌购买。厂家技术要好，品牌应具有度和较好的美誉度。

同时，看应用场所选择合适的洗碗机：

（1）后厨的面积。洗碗机或自动洗碗机流水线要适合现在后厨位置，摆放合理。

（2）餐具的数量。根据每餐桌数，估算需清洗消毒的餐具数量，来选购设备的型号、能力。

（3）餐具的材质。不同材质其洗涤方式及对洗碗机的要求不同。即要看洗碗机流水线，有没有该餐具的清洗功能。

全主动洗碗机流水线作用

全主动洗碗机通常具有主动清洁、主动灭菌功用,报价稍贵的主动洗碗机还具有主动烘干以及定时洗刷设备。此时按下起动开关，定时器电机回路中有电流，定时器电动机开始动作。一体化全主动设备,全进程主动洗刷。假如您归于作业忙碌的上班族,家中具有一台这样的洗刷设备是彻底具有必要的,能节省不少时刻。不过假如时刻较为空闲,小编建议用手洗,一方面机洗清洁也许存在不够彻底的幻想;另一方面饭后有必定的运动量有利于消化。不过市面上指的主动洗碗机多数为大型全主动洗碗机,多被工厂以及饭馆运用。

加热器采用不锈钢“凸”字形管状电热元件，它安装在机座面上并直接与水接触加热，故热。智能化的温控体系,人性化的安全操作程序,链排式传送构造、多种形状网爪可供挑选,使操作更简便、运用更安全,可满足不同的洗刷请求。其工作过程是依靠水的压力、温度以及洗涤消毒J的作用，并辅以程序控制电路，通过旋转喷臂将水从不同的角度喷射到餐具上，实现对餐具的清洗、消毒和烘干。 当顺时针转动程序控制器旋钮，程序控制器1接通电源，电源指示灯3亮，关门门控开关2被接通，主电路的电源随之接通。程控器1在同步电机17的驱动下，步进记忆凸轮通过减速齿轮组作低速顺时针转动，按预定程序使开关相关触头闭合或断开，进水电磁阀8自动进水。当水位超高时，低水位开关13自动接通，清洗泵15运转，水被清洗泵加压后，通过喷臂喷水对餐具进行喷射冲洗。按下琴键开关6、7、16，加热器14可按程序工作，获得三种不同水温进行洗涤。清洗过程中，水中的漂洗剂通过供料装置自动定量供给。

操作程控器旋钮，只能向顺时针方向转动，切勿旋力倒旋，以免损坏程控器。如果转动旋钮不慎，错过程序指示的位置，此时应作顺时针旋转，经“关”(OFF)档至“开”(ON)档位置，再重新运行。

使用或清洗洗碗机，其控制机构如程控器、选择开关、门控开关切勿被水淋湿，以免降低绝缘性能而引起漏电。

洗碗机运行期间，切勿堵塞排气口，以免影响机内正常排气，同时不要强行移动冲击洗碗机，以免发生故障。

地处楼层过高、水压过低时，不宜使用洗碗机，应避开用水高峰期，待水压正常再使用。