洗涤后，当水位达到预定高度时，高水位开关9接通，令排水泵电机10运转，污水便通过排水泵排出机外，***后利用加热器的余热将餐具烘干，这时，程控器自动关闭电源。 中型自动洗碗机结构如图所示。它主要由箱体、喷射管、清洗仓、上下碗架（碗篮）、过滤网、水泵、水箱、电热管、供水系统、排污系统、控制及显示系统等组成。其背面的进水管通过水阀接到水源，冷热水排污管和溢流管均通往排水沟。 工作原理与过程3: 使用前，先打开外水阀进水，待3～5分钟自动停止进水后，机内电热管即给水加温，水温由温显仪显示。

商用全自动洗碗机***知识：

、洗碗机功率比较大，使用洗碗机时宜单独供电，所配用的插座容量为10A、250V的单相三孔插座，并且要有良好的接地。2、洗碗机应水平放置，要远离石油炉等热源，也不要长期让阳光直射洗碗机，以免外壳漆层褪色变黄或脱落，餐厅洗碗机厂家***，影响外表美观。3、为了保证进水管、排水管正常进水、排水，摆入水管时力求顺畅，防止折弯或迂回打结，不要用重物压在胶管上。4、使用洗碗机时，勿用高于70摄氏度的热水，餐厅洗碗机，以免塑料、橡胶件变形或损坏。高温清洗后排出的热水仍有相当高的温度，请小心处理。5、放置餐具时，首先将要洗涤的餐具上的骨头、菜渣、剩余肴料等清理干净后才能放入碗篮内，以免堵塞过滤器，影响洗涤。6、洗碗机洗涤完毕，要及时清洗过滤器积存的污物，清洁干净后放回机内原处。7、使用55℃或65℃档清洗餐具，刚停机，餐厅洗碗机安装，请勿用手触摸加热器，以免伤皮肤，通常停机30分钟，待加热器冷却后再作机内处理。

据分析事情应该是这样的：针对餐具消毒公司来说，上一套30米的标准餐具清洗消毒流水线成本太高，水分拣机、几道清洗喷淋加烘干机，还要加上全自动包装机和筷子调头包装机等附属设施，要占用相当大面积的车间，机器的价格也是要在20万左右，再加上购买万套餐具和厂房租金，还有配送车辆等，没有30万元的启动资金是转不开的，******很高，资金筹措成难题，工人工资高，餐厅洗碗机样式，电费高，运输费高，而真正***关键的还不是这几高，真正的原因应该是现在的洗碗机流水线耗能太高！分拣、清洗、喷淋、烘干、包装等这几个程序下来每小时就要耗近五十千瓦的电力，是非常惊人的，变压器的申请安装有的地方还受限制，这就导致了行业的不规范性，干上了谁也想***，那就抄近路吧，原先上的起流水线的餐具消毒公司也不用了标准流水线了，低工资雇佣几个妇女老头手工干了起来，应该是这样导致了该行业的不规范，再加上有些地方***职能部门监管不严，压根没有设备的日清洗几百套的小作坊也很多，所以就遮遮掩掩的一直都这样干着，谁也赚不了大钱，谁也不言放弃。

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