燃气的出料方式：

搅拌装置自动后翻，锅体安装的有可倾装置。整锅通过蜗轮、蜗杆手动倾斜翻锅出料，安全、稳定、可靠。

结构性能 :

1、容积 ： 50L 、 100L 、 200L 、 300L 、 400L 、 500L 、 600L 。

2、结构形式 ：分可倾式、立式结构，按工艺需要采用带搅拌与不带搅拌。

3、锅体材质：内外全不锈钢。

4、带搅拌装置：顶部中心搅拌，搅拌刮片自转加公转刮底刮边，锅内无死角，搅拌更均匀。

5、搅拌转速：36 r/min ；

6、搅拌桨形式：锚式。

7、设备配置：表盘指针式温度计、蒸汽进口、出料口等 ( 立式结构 ) 。

8、出料方式：立式炒锅可倾转 75°，手摇手轮出料。半自动炒锅可倾至90°，手摇手轮出料。全自动炒锅可倾至90°，自动按钮出料

适用范围

一、***厨房：熬汤、蒸煮、烀肉、烧菜、炖肉、熬粥.

二、酱料厂家：火锅底料、油辣椒、牛肉酱、拌饭酱、黄豆酱、甜面酱、披萨酱、拌面酱等各类调味品酱。

三、馅料厂家：豆沙馅、莲蓉馅、月饼馅、绿豆蓉、芝麻泥、枣泥以及月饼皮、冰皮、糯米粉、淀粉的搅拌翻炒。四、蜜饯罐头：蜜饯中的预煮（脱苦），糖煮沸工艺以及各种物料的预煮和混合。

该系列设备主要由锅体、架体、搅拌系统、加热系统、调速传动装置、搅拌臂、锅体翻转系统等组成。

1、 锅体：是由大吨位压力机冲压而成

2、 架体：是由方管及板料焊接而成，架体是承受及固定锅体、搅拌系统、传动装置、搅拌臂及液压等系统的作用。

3、 搅拌系统：是由搅拌臂和耐磨耐高温四氟材料组成。

4、 加热系统：由燃气式和蒸汽式两种类型，

5、 调速传动装置：调速器采用无级变频调速器，减速机采用国内减速机.

6、 锅体翻转系统：自动型由液压站，油缸组成，液压站关键部件为台湾产;手动型由蜗轮蜗杆组成。