油炸机在使用中对油层进行可控式恒温,均匀加热,消除食物中的动物油,并适量供给水分,使炸品细腻、柔软,色、香、味俱佳。油炸所产生的残渣被自动浸入水中,然后通过排污口排出,确保炸油新鲜、不酸化、无废油。采用了国际上的水油混合油炸工艺,彻底改变了传统油炸设备的结构,从根本上解决了传统式油炸机的弊端,“油水分离”及“水在工作过程中自然冷却”是本油炸机的核心技术。该技术的使用使本机各项指标明显优于传统产品。
油水分离油炸机适用食品加工厂、大中型宾馆、饭馆、各级***所、学校、单位食堂及其他餐饮服务业。
(1)***的油水一体技术,克服了常规油炸机的缺陷,自动过滤,能保持炸油清洁,全自动油炸机,使炸制的产品始终如一,既提高了产品品质,延长了货架期,又为产品带来了较高的附加值。
(2)***的机械配置和控制,能始终保持良好的工作状态,不仅提高了产量而且能够使产品质量稳定,自动油炸机,色、香、味统一。
(3)油炸机的自动过滤能够大大延长炸油的使用寿命,无须频繁换油,产品炸制过程中所消耗的油相当于产品所吸收的油,节油效率毋庸质疑。
(4)***的加热系统更大限度的避免了能源浪费,节约大量的能源支出。
(5)油炸机连续工作的实现提高了单位工作效率,有效降低了单位成本,对劳动力支出和管理支出也极有帮助。
下面是关于使用油炸机的注意事项,希望对您有所帮助:
一、 开机前要仔细检查各管件、阀门是否连接牢固。
二、 开机前要仔细检查油炸机电器设施是否正常。
三、 检查空压机储气罐压力是否符合使用要求。
四、 检查导热油油温和压力是否符合使用要求。
五、 应空载启动棕榈油循环泵,待棕榈油温达195℃以上方可投料。
六、 单次投料应由少到多顺序,但***多每次不多于15KG。
七、 投料应均匀分散投入,不能投猛料
全自动油炸机用自身真空油炸的特性解决并改善了许多难题。比如说,油炸机,某些受热易变色的需油炸食物像猕猴桃,用传统油炸机加工的话颜色肯定会变化,油炸机生产商,使用全自动油炸机就不一样了,它可以大幅度降低油炸温度浓度,这样炸出来的猕猴桃可以完全保持它原有的绿色不被改变,而且还保留其原有的香味不被***。对于某些油炸时色素易溶出的油溶***素,我们只需在操作前对原料稍微处理一下即可。
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