单缸膨化机

单缸膨化机直接揉捏型膨化食物一般不会含铅但可能出现铝超标的问题，生产商为追求酥脆的口感和杰出的外观，常加入膨松剂（或称发酵粉），它含有必定的铝元素。主要了解整个流程玉米膨化机能否正常工作，原料是否准备就绪，相关料仓是否清空，流程人员是否到位，为保证安全、连续生产打好基础。在通过烘烤或油炸过程中加热发生气体，膨松剂在食物内部构成均匀、细密的孔性安排，体积增大，制品松脆。谷物质料中的淀粉在膨化过程中很快被糊化，使其间蛋白质和碳水化合物的水化率明显进步,糊化后的淀粉经长时间放置也不会老化。这是因为淀粉糊化后其微晶束状结构被损坏，温度下降后也不易再缔组成微晶束，故不易老化。食物膨化设备的膨化技能作为一种经济实用的新型加工办法广泛应用于食物生产中，并得到了迅速的发展。采用揉捏技能来加工谷物食物，在质料初步***和混合后，即可在揉捏中一次完成混炼、熟化、破碎、灭菌、成型等工艺，制成膨化产品，在经油炸或不经油炸、烘干、调味后即可上市出售。

单缸膨化机采用膨化技能可使本来粗硬的安排结构变得膨松柔软，在膨化过程中发生的美拉德反应又增加了食物的色、香、味。经强调质后，物料中含汽量较高，喂料区易出现溢汽、反喷，导致料流不稳堵机，而双螺杆不会发生类似情况，可连续稳定生产各种小颗粒产品。膨化技能有利于粗粮细作，改进食物品质，使食物具有体轻、膨化食物机械松脆、香味浓的独特风味。因为鲜炸产品底味没有味道,所以外调粉有必要喷洒均匀,而在生产中产品均匀黏附调味粉较难控制,所以往往造成产品调味不均匀,产品品质难以稳定。生产厂家一般用多洒粉来处理这类难题,但多洒粉一是填充物太多,增加本钱;二是产品的产品外观不好看，所以仍是未彻底处理这种难题。现在有的厂家在质料油炸前进行浸泡调味处理技能,使产品油炸后有必定底味,然后在油炸后再洒点复合粉的办法,基本处理了调味不均匀的困难,而且质料通过浸泡调味后,使味道更协调、自然。

今日给我们介绍一下单缸膨化机调制转速、汽压温度、螺旋、模孔、冷热排等对容重(水分含量、生粉发生、膨化过度)的影响。

1、食品膨化机调制转速过快的话，则料在调制器中停留时间过短，调制膨化不行，易发生生粉导致容重超标;调制转速过慢的话，则料质在调制器中停留时间过长，调制膨化过度，膨化玉米出现白色，失掉营养价值。

2、汽压温度过高的话，则玉米粉料膨化过度，膨化玉米出现白色，失掉营养价值;汽压温度过低的话，则玉米粉料膨化不行，发生生粉和水分含量过高。

3、单缸膨化机螺旋螺距和模孔孔径过大，则在膨化中，压强不行导致膨化不行，发生生粉和水分含量过高;螺旋螺距和模孔孔径过小，则在膨化中压强过高导致膨化过度，膨化玉米出现白色，失掉营养价值。

4、膨化玉米冷排(风机风量大、冷却时间长)，则水分含量会低些;膨化玉米热排放(风机风量小、冷却时间短)，则易导致水分含量过高。

单缸膨化机的优越性

单缸膨化机设备：

性能优越、质料适应范围广、，调整、保护和***方便，故障率低、易操作；

易损件选用特种耐磨合金资料制成，规划制造时特别考虑机器的多功能性，各主要部件强度和运用寿命明显提高；

膨化腔内装有可拆换的特殊资料耐磨衬套，不需全体更换膨化腔，大大降低了用户的配件运用本钱；

轴承箱与机架全体铸造，配有重型轴承，设备运转平稳，运用寿命长；

选用变频调速器操控喂料；

设有去铁装置(可选)，可有用去除物料中铁类***；

双层保温不锈钢调质器，供水、供汽量均可调，调质和熟化作用更佳；

轴承箱润滑油选用强制凤冷却过滤系统，可延长轴承的运用寿命，方便、节水

单缸膨化机主机空载调试方法

关于单缸膨化机主机空载调试方法是什么?下面由小编介绍一下：

　　(1)检查主机电器件有无损坏、松动;

　　(2)检查主机机筒及螺杆、螺筒内有无***，应清理干净;

　　(3)检查减速箱及螺杆、螺筒的配套情况，手动盘皮带(卸掉模头)，运动阻力应较小而均匀。转数圈，看有无废料排出;

　　(4)检查喂料螺杆是否顺利推入料筒内;

　　(5)将旋切装至工作位置，调整刀片与模具的间隙，用手转动刀片，保证刀片在任一位置与模具有良好的接触，否则应进行调整。

　　(6)检查润滑系统，连接应正常，油箱油量应充足。