膨化食品，国外又称挤压食品、喷爆食品、轻便食品等，是近些年国际上发展起来的一种新型食品.它以谷物、豆类、薯类、蔬菜等为原料，经膨化设备的加工，制造出品种繁多，外形精巧，营养丰富，酥脆香美的食品.因此，独具一格地形成了食品的一大类.由于生产这种膨化食品的设备结构简单，操作容易，设备***少，收益快，所以发展得非常迅速，并表现出了极大的生命力.
江米棍机种类
由于用途和设备的不同，膨化食品机械有以下三种类型:一是用挤压式膨化机，以玉米和薯类为原料生产小食品;二是用挤压式膨化机，以植物蛋白为原料生产***状蛋白食品(植物肉);三是以谷物、豆类或薯类为原料，经膨化后制成主食.除了试制出间接加热式膨化机外，还用精粮膨化粉试制成多种膨化食品.
膨化食品机械主要特点:
1.主机采用***的变频器调速技术，使设备动力强劲、运转更平稳、更省电.
2.螺杆采用合金钢渗氮处理，螺杆的寿命更长，个别设备采用积木组合结构，可根据不同需要任意组合
3.强制润滑系统，以保证设备传动部分具有更长的寿命
4.可视全自动温控系统，以使温度控制更直观、参数更精准
5.膨化食品机械螺杆具有自清洁功能，停机无需拆卸螺杆清理
6.不同螺杆和长径比可满足不同生产工艺.
7.双螺杆膨化机对原料适应范围广、产品形状多、配置灵活.选择不同的机型和配置可以生产不同的产品.
江米棍机工艺组成:
1、拌粉机:根据生产线产量的不同选用不同型号的拌粉机，主要三种机型给您选择选用BFJ-I、BFJ-II、BFJ-III
2、上料机:利用电机为动力螺旋式输送，确保上料方便快捷.
3、江米棍机:根据生产线产量的不同选用不同型号的DSE型膨化主机，产量可从100kg/h--600kg/h不等，可以玉米粉、米粉、面粉、谷粉等为原料.
4、风送机:利用风机的风力讲将原料输送到烤箱，根据产品的不同配置不同的风机.
5、多层烤箱:烤箱多为电烤箱，温度在0-200度之间通过控制柜自行调节，炸江米棍机，内部为不锈钢双层网袋，烘烤时间可以根据速度调节，有三层、五层、七层不锈钢烤箱;
6、调味线:有八角筒、圆筒、提升单滚筒、双滚筒调味线，根据产量、产品性质配置，另有喷油、喷糖、涂层设备.
江米棍机是采用***的双螺杆积压膨化技术，结合我公司多年来膨化食品技术研究的丰富经验研制开发的适合我国国情的膨化食品设备。该设备的特点是：根据市场的需求，可分别以玉米、大米、小米、黑米、绿豆、荞麦、燕麦等五谷杂粮为原料，通过设备的强制挤压、膨化、成型干燥、喷油、调料及相应的辅助工艺加工而成，下面介绍下它的系统都有哪些：
1、供料系统：
安装在机体分配箱上，通过螺旋送料，速度可调。该系统由螺杆、料仓、搅拌翅、传动系统等组成，搅拌翅的作用是防止物料在料仓内“架空”而阻碍送料。
2、挤压系统：
双螺杆挤压系统主要部分是螺杆、螺套。两螺杆均为左旋，互相啮合，同向旋转。在工作过程中彼此刮研粘在螺杆上的物料，向前推送，螺杆是由七个部分组合而成，物料在推送过程中，增加了对物料的混合挤压能力，使物料增加了对套筒的接触面积，便于吸收外加热，有利于物料的熟化。螺杆采用花键轴套连接，构成整体的同心螺杆，这种连接方式互换性好，多工能江米棍机多少钱，装拆方便，容易更换。
3、 旋切装置：
旋切装置是由电机、刀架，江米棍机，皮带轮组成，刀架固定在模头体上，电机通过皮带带动刀架旋转，切断物料。江米棍机的配套模具有圆孔形、梅花形、柱形、片形等。
4 、润滑系统：
本系统是由齿轮泵、油箱及油路组成，对分配箱各转动部位强制润滑、冷却。
5、传动系统：
本机调速系统采用变频调速技术，调整可靠，调节范围大，运转平稳。
6、加热系统：
加热系统分为3个区域，每个区域有两个远红外线加热圈，每个加热圈功率为2KW，每区域加热温度可***调整。
7、控制系统：
对TSX系列主机所有系统集中控制，操作方便，控制可靠，并设有多种自动保护装置和状态指示仪表。
防护等级：IP44。
安全防护：接地保护（接地电阻不大于4Ω）。
江米棍机操作要点如下：
1、挤压膨化机结构较为复杂，（如鱼饲料膨化机）操作比较困难，要求技能水平高。操作人员首先要认真熟悉设备运用说明书，爆江米棍机，充分了解其结构、作业原理、安全技能、性能、操作程序以及调整、技能维护和常规查看。
2、作业人员应该了解所需加工产品和配方，以便可以根据产品要求配方中各种成分理化特性来操作及调整膨化机，确定合适的挤压膨化温度、水分、进气量等参数，并进行记录，以便不断总结经验。作业中要操控好进水量或进气量，操控好物料的含水量至关重要。
3、膨化机在生产过程中，不能超过主电机的大负载，为了安全起见，一般是90%的负荷。在电路中应当有维护和自锁功能。
4、当膨化机堵塞时，应将膨化机套筒抱箍拆下进行疏通，拆开过程中要注意安全。
5、江米棍机出料处温度过高时，应加冷却水进行冷却。
6、要做好设备的润滑作业，正确选用润滑油脂。
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