玉米膨化机

近年来国内外使用玉米膨化机设备生产一系列休闲食物，其特点松脆爽口、易于消化吸收，因而深受顾客青睐。食物膨化分高

膨化和螺杆挤压膨化。

首先从工艺流程看，质料混合－蒸煮搅拌－辊压－卷筒－冷却老化切割成型一次烘干－寄存－二次烘干－油炸/烘焙/炒制加调料－包装－制品。依据工艺流程，设备安置如搅拌机、压皮机、冷却机、卷皮机、老化房、成型机一次烘干机、二次烘干机、油和调味机。

高温膨化食物的膨化效果取决于多个方面。如淀粉质料中支链淀粉的含量，含量越多，膨化越好；半制品中内部水分的含量及晶格化程度；半制品加热干燥阶段，参加膨松剂，部分分化后在半制品中形成极纤细的孔状疏松结构，剩余的膨松剂受热分化产气，两者协同效果，使产品达到充分膨化的膨松结构。

　质料配比。质料主要为淀粉类及面粉。淀粉类中选择含支链淀粉越高的越好。各常用质料的支链淀粉比例顺次下降，膨化度也顺次下降。对商场常见的质料进行排位，膨化度好的是糯米，其次是马铃薯淀粉、木薯淀粉、釉米、玉米淀粉、梗米。面粉以中等面筋含量(湿面筋含量25%左右)为好。面筋含量太高，面筋的收缩弹性使产品不易膨化而产生塌缩、僵硬现象；面筋含量太低，辊压时面皮易断。

产品包装。将膨化食物用线性低密度聚乙烯薄膜或铝箔包装，放于室温下贮放10周。结果发现，包装起来的膨化大豆食物，多功能玉米膨化机，在室温下放置6到8周后，质量没有改变。

玉米膨化机使用调试

玉米膨化机是我们常见的一种膨化设备。玉米膨化机在使用前，一定要进行调试，保证其能顺畅的工作。调试应该做哪些工作呢?下面由膨化机的***人员介绍一下：

　　1、在使用前，要先将玉米膨化机的喷头搬下，在喷头内螺纹和丝杆头上涂些食用油，然后把喷头上紧，把前法兰上紧，后法兰调匀。

　　2、开机后，先空转半分钟，如果没有异常声响，即可把湿玉米一粒粒的放入机内，当喷出的玉米花能用手捏碎，就可以换成干玉米，并逐渐加大投入量。

　　3、如果在运行中，玉米膨化机发生返料现象，那说明下料太急了，喷头温度也达不到120度，这时候应该停止下料，空转到喷头重新喷花时再下料。如果喷头的花有硬核，说明机内温度较低，玉米膨化机，应停止下料空转一会，待喷出花正常后再下料。

　　另外玉米膨化机设备使用后我们应该怎样***呢?首先由于接近出料口处的易损件磨损相对较快，玉米膨化机厂家，靠近进料口一端的易损件磨损较少，所以在更换易损件时，应从出料端开始依次更换，不宜一次更换多种部件，其次膨化原料应经过清理，严防金属等***进入机内损坏机件，玉米棒膨化机，随时检查膨化机质量，注意更换易损件。

玉米膨化机介绍膨化机常见分类：

一：玉米膨化机：其主要用来膨化玉米、黄米等杂粮谷物。

第二：面粉膨化机：其主要是用来膨化小麦白面粉，这种膨化机有称之为香酥果机。

第三：大豆膨化机：其主要是膨化大豆使用，与谷物膨化机不同的是，大豆膨化机内含有去油装置，是根据大豆的含油量高特1制作的一款机器。

第四：饲料玉米膨化机：主要用来膨化鱼、虾、宠物食品等特种养殖用颗粒饲料的生产。

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