餐厨垃圾如果和一般垃圾混合进行填埋处理，不仅增加了填埋场臭气污染，同时也极易造成***老鼠等大量滋生，严重***生态环境；技术***微生物菌处理，全自动破碎脱水及分解为二氧化碳，使餐厨垃圾发酵变成有机肥。而如果和一般垃圾混合进行焚烧，会导致垃圾热值低、直接影响发电效果，还可能造成焚烧不充分、燃烧温度低、二次污染严重等问题，甚至造成整个垃圾焚烧项目难以运转。

微生物降解技术将餐厨垃圾就地处理，

一是处理彻底，安全性好，无臭味异味，无二次污染；

二是处理后的垃圾总量减少95％，降低了运输成本；

三是处理后的残留物可以制成有机肥料, 达到资源再利用效果。

肥料化处理

餐厨垃圾的肥料化处理方法主要包括好氧堆肥和厌氧消化两种。好氧堆肥过程是在有氧条件下，利用好氧微生物分泌的胞外酶将有机物固体分解为可溶性有机物质，再渗入到细胞中，通过微生物的新陈代谢，实现整个堆肥过程。我国餐厨废弃油脂生产生物柴油的主要技术路线：餐厨废弃油脂包括“地gou油”与“泔水油”，生产生物柴油基本可包括：1。同时，由好氧堆肥引申出一些类似的方法，如蚯蚓堆肥是近年来发展起来的一项新技术，利用蚯蚓吞食大量厨余垃圾，并将其与土壤混合，通过砂囊的机械研磨作用和肠道内的生***学作用将有机物转化为自身或其他生物可以利用的营养物质。餐厨垃圾的厌氧消化处理是指在特定的厌氧条件下，微生物将有机垃圾进行分解，其中的碳、氢、氧转化为甲和二氧化碳，而氮、磷、钾等元素则存留于残留物中，并转化为易被动植物吸收利用的形式。

餐厨垃圾处理设备对垃圾进行处理的时候，首先是进行简单的预备处理，因为刚进去的餐厨垃圾里面可能有很多乱七八糟的东西，除了餐厨垃圾之外，这里面可能还会有塑料瓶或者是有塑料盒等等一些杂物，所以在先处理之前要把这些杂物清理干净，这个清理的过程采用的是分筛原理，当然有一些设备可能是采用的分拣原理，或者采用螺旋输送的原理把这些杂物***行大致去除。去除了这些杂物之后，接下来就是正式的餐厨垃圾处理过程了，在这种垃圾里面可能有油脂还有水分，所以处理的时候需要进行脱水和脱油处理。通过对比，我们发现，我国餐厨垃圾的产生量十分巨大，这也说明了我国在一些方面需要学习发达***的***经验，在源头上减少餐厨垃圾的产生。做完这一步之后，这些垃圾全部都形成了一个一个的固体，然后对这些已经脱水脱脂的固体进行发酵处理，在发酵的时候需要利用到特殊的菌，这些菌在里面可以使得发酵的速度变得更快，发酵完毕之后接下来就是对已经发酵好的固体物质进行干燥处理，这个时候会利用到设备里面的一套干燥系统，干燥完毕之后就将其进行冷却，然后将处理好的垃圾打成粉末，***后就是把已经打碎的餐厨垃圾放到袋子里面运送走避免污染环境。