1.成组成套的选购货架,可以让小型超市更容易获得统一整洁的形象;
2.推荐选择易于清洁和保养的钢制货架,超市不锈钢货架陈列,有助于提高店员较少的小超市的整理效率;
3.陈列在超市中间的货架不要高于1.5米,才能让顾客可以一目了然的看清内部的商品概况,造成小超市商品齐全、种类丰富的视觉感受;
4.靠墙的单面货架可以选择1.8米及以上的高度,便能弥补小超市陈列面积不足的问题;
5.小型超市无需考虑购物车的通过,所以可以适当缩窄通道宽度(一般等同于两侧摆放的货架高度),即可在有限的店铺空间内摆放下更多组货架,提高陈列利用率了。
先放室温几天再冷藏的水果︰
水蜜桃、甜桃、香蕉、奇异果、杨桃、释迦、甜柿、酪梨等。以水蜜桃、甜桃和蜜李等对温度敏感的水果为例,未熟前的理想保存温度在10~25.6℃,夏天得在室内阴凉处熟化,稍变软后即可冷藏。
因为桃、李的危险温度为1.7~10℃,超市不锈钢货架,而冰箱的冷藏温度4℃,正在危险温度范围内,超市不锈钢货架展示,如果桃李未完全熟化前冷藏,会破坏水果组织、流失水分。
夏季高温超过29℃以上,桃、李也会开始产生不规则熟化,同样会受伤。
判断熟成后冷藏是保存关键。后熟型水果需摆在室内阴凉处熟化,熟成后还是得冷藏,否则水果仍会过熟、坏掉;秋冬季节则可视室内温度决定是否冷藏。
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