米线是怎么制作的呢？

米线有两种加工方式，一种是把大米发酵后磨粉制成的，用一句俗话就是酸浆米线，这种米线的生产周期非常长，而且工艺复杂，特点是做出来的米线非常顺滑，而且劲道，米线加盟品牌，可以吃出大米的香味儿来，这种做法是比较传统的做法。还有另一种方法，就是大米磨粉后直接放到机器中挤压成米线，这种方法是靠的是摩擦的热度，也被称为干浆米线。把它晒干后就变成了干米线，这样方法保存和携带。大部分米线店都用第二种方法生产米线，因为简单实用。下面小编给大家介绍一下做法吧。

1、要先淘米。制作米线的稻米不是普通的米，而是以含量在20%-25%的直链淀粉、中等胶稠度的新鲜好的大米为原料。选好的米全都倒进偌大的淘米池，用流动水不停地清洗。清洗好的米再转移到更大的铺上纱布的淘米篓，以去掉多余的水。淘好的米就可以等着进碎米机了。

2、是用碎米机将米打成糊状。在粉碎过程中需要掺加适量的水，米线加盟多少钱，以保证打出来的米糊有足够的粘性。

3、是整个加工过程中的关键。米糊直接放进米线机，经过机器的摩擦挤压加热以后，线状的米线就像蚕丝一样，源源不断地从机器口出来了。这时候不能袖手旁观，要用一个平底的簸箕接住米线，并慢慢旋转，将米线一圈一圈的盘起来，盘到一定大小的时候，用剪刀剪断米线，将盘好的米线放到一边，又重复刚才的过程。整个过程都需要有一台电扇在旁边散热，因为刚出来的米线散热不充分，就容易粘在一起。

4、保存。米线在夏天的保质期是24小时左右，米线加盟，但可以低温保存一个月，冬天常温也可以放好几天，但是新鲜的米线比较美味。

虽然米线的做法看着比较简单方便，但是在做每一步的时候都要用心完成，也要严格操作，不要落了工序。

米线加盟的做法是什么？
哈喽，大家好，下面小编要隆重的介绍一个我们这边的小吃，米线，米线加盟顾名思义就是用大米打磨成粉末状掺入水入机器加热成型的一种食物，在我们这里品种特别的多，种类齐全，我们就来介绍一下福嘟嘟米线吧。我们的这的米线店遍布各个大街小巷，而且顾客特别多，在过节或者节假日期间人真的非常多，如果您不喜欢排队的话，也可以学习它的做法，自己做着吃，让我们一起学习一下吧。


说到米线加盟不得不说到，冷面，说是冷面也是用米线做的，还有一种是用面粉做的面线，我们周边的米线主要是用羊肉，羊腿骨，羊蝎子，煮汤，米线加盟网，羊肉羊蝎子羊腿骨，买来清洗干净，夏天入清水泡六小时到十个小时以上，天气冷，像冬天泡制就要十二小时以上主要的目的就是去除血渍，煮汤更白不浑浊，没有肉腥气。一碗好的米线每个步骤都至关重要，咱们就来讲，特色招牌福嘟嘟米线的制作步骤方法，先从熬制汤汁来讲，先用老母鸡两只，选择一年以上的老鸡，选择老鸡的这样汤汁更鲜，第二，选择猪腿骨，十斤，洗净，要敲碎，猪脊骨一条，三种食材，放水大桶内加水清水，盖过原材料，夏天泡制6到10小时以上，去除血渍。
在米线高汤中还要加入大料，大料的选择，要买质地好的，不要用发霉，过期的，不要买到***，选择米线高汤添加大料主要有，大茴香50克，香40克，花椒45克，香叶60克，桂皮20克，丁香5克，5个，肉蔻5个，白豆蔻10个，***20克，栀子20克，毛香草10克，陈皮30克，毛桃35克，5克，10克，一起清洗干净，沥干水分，准备好用高度白酒泡制十五分钟去除苦涩味道，泡好的大料装在纱布袋子里面，这样大料包制作好。
再加入各种菜品，按照您的口味来，锅开，下米线，本身米线就是熟的，在开水中烫软就可了，烫熟盛入碗中，碗中加入高汤，高汤调味，盐，鸡精味精胡椒粉，咖喱粉，辣椒油，加入青菜，卤蛋一个，放入香菜，米醋或者香醋少许，福嘟嘟香的米线就大功告成了。

米线有丰富的营养物质，比如说***、碳水化合物等，而且是一种美味的快餐，到店后不用多等，不久就可以吃到美味的米线了，而且还易于消化，吃火锅好的材料之一。在制作的时候搭配肉、蔬菜来增加营养是比较好的方法。下面是制作米线需要准备的材料和制作过程。

准备猪肚头、猪腰子、乌鱼肉、水发鱿鱼、火腿、香菜、葱头、鹌鹑蛋、净鸡块各20克 ，水发豆皮、白菜心、碗豆尖、葱、豆芽菜、蘑菇各50克，米线200克。制作流程是：

1、把肉料分别切薄片，有味的焯水后漂凉装盘；

2、其余各料另锅焯水，漂凉后切段装盘；

3、香菜、葱切碎和油辣椒及烫过的米线一同上桌；

4、鸡油烧至7成热时装入碗中，倒入烧开的清汤，加调料上桌；

5、食时先将肉片烫至白色，下绿菜稍烫，再下米线，撒少许葱花、香菜即成。

上述就是小编总结的制作米线的方法之一，如果您还有别的方法的话，也可以与小编分享哦，好了，小编的分享就到这里了。

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