麻辣烫的食材大概率是从批发市场购买，清洗过后简单处理，客户挑选之后，下锅烫熟，整个过程并没有像炒菜那样讲究翻炒火候，烫熟后加汤，如何去吃麻辣烫时既能吃好又能省钱。小编和大家聊一下麻辣烫加盟排行榜是需要怎样挑选菜品？

麻辣烫加盟排行榜一般都分为荤菜区和素菜区。荤菜一般会放在大家看到的位置，因为荤菜比较压秤，丰富的种类能让的吃货们眼花缭乱，拿到停不下来，价格自然也就上去了。我们可以先避开荤菜区的，先到素菜区进行挑选。

选择素菜也是有技巧的。显而易见的，泡在水中的菜品要更压秤一些，如土豆、莲菜等，粉类的包括土豆粉和宽粉等。所以拿菜时尽量选择干的菜品，如以粉丝替代土豆粉。选择面时，也尽量不要选择鲜面条，火锅面等干面条会更轻些。豆腐类尽量不选，可以选择豆腐皮或者油豆皮来替代。

选择荤菜也不是一点窍门都没有。毛肚、鸭肠等就不太压秤，而且味道非常鲜美。避免或少量选择丸子类，因为那种成品丸子内含食品添加剂较多，所以新鲜的食材更健康，并且丸子还非常压秤哦！

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麻辣烫从自古就有，而且由四川的人们流传开来，它的前身是麻辣火锅，可以说麻辣烫伴随我们从小到大，从懵懂到成年，从春天到冬天，而且受到了多人的喜爱。麻辣烫是我们生活中一种调味剂，我们如果天天吃家常菜的话，也会吃腻的，所以说也需要改变一下生活，来点不一样的滋味。

它是将油料汤入锅中上桌点火涮食，麻辣烫加盟，不同的则是荤素菜串签消费，吃完后数签结账，由于有些菜品无法串竹签如脑花、苕粉等，所以串串香店里也有份数菜销售。那么麻辣烫的特点有哪些呢？下面小编给大家总结一下：麻辣鲜香，菜品丰富，能满足不同人群的消费。大骨高汤，配上几十种中药香料，涮烫出来的菜品口感好，而且底汤鲜美。且中解辣解燥，不用担心上火，还可以起到补充钙质、***滋补，开胃顺气的***。选料丰富，营养全，新鲜肉类、禽类、水产品、时令蔬菜、干鲜菌果等均可入锅，一夹一涮，便可食用，食品营养成分不流失。既能吃上鲜嫩可口的食品，又能喝上营养丰富的底汤，真正做到健康，美味。

而且麻辣烫在冬天吃有利于我们身体的保暖，也有利于营养的补充，至少比其他的菜肴营养均衡，这也是大多数人选择麻辣烫的原因所在。

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