茶叶按发酵程度可以分为不发酵茶、半发酵茶和全发酵茶。绿茶如龙井、信阳毛尖等属于不发酵茶;黄茶如蒙顶黄芽、君山银针等,属于浅发酵茶;而祁门红茶、乌龙茶等的发酵程度达到了50%左右;普洱茶等黑茶的发酵程度则在90%以上。深度发酵的茶,烟台高新区功夫茶价格,是粗老茶叶,相当于粗粮;而绿茶是细嫩茶叶,相当于细粮。
许多爱喝茶的人往往都选择紫砂茶具而不用陶瓷茶具,其实,这里面具有深意。紫砂壶的材质是一种双重气孔结构的,气孔微细密度高,具有较强的附吸力。用紫砂壶泡茶可以吸收茶之香味,正宗功夫茶价格,且可以保持较长的时间。而施釉的陶瓷茶壶,这种功能就比较欠缺了。
构造独特紫砂壶与施釉的陶瓷茶壶相比,茶汤确实不易变质发馊。这种功能由茶壶本身精密合理的造型所决定。紫砂壶的嘴小(嘴流出口成一定的斜角),壶口壶盖配合密切,位移公差0.5mm,口盖形式都成压盖结构。
鉴赏茶的汤色宜用内壁洁白的素瓷杯或晶莹剔透的玻璃杯。在光的折射作用下,杯中茶汤的底层、中层和表面会幻出三种色彩不同的美丽光环,上等功夫茶价格,十分神奇,很耐观赏。茶人们把色泽艳丽醉人的茶汤比作“流霞”,把色彩变幻莫测的茶汤形容成“烟”。
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