白茶作为中国六大茶类中的特殊珍品，为我国福建特产，产于福鼎市、政和县、建阳市等地。

　　白茶生产已有200年左右的历史，由福鼎首创。白茶源于一种优良品种的茶树——福鼎大白茶，由于这种茶芽叶上披满白茸毛，加工时不炒不揉，晒干或用文火烘干，使白茸毛在茶的外表完整地保留下来，故称其为福鼎大白茶。

　　白茶主要的特点：是毫色银白，烟台高新区好茶哪里有，素有“绿妆素裹”之美称，且芽头肥壮，汤色黄亮，滋味鲜醇，叶底嫩匀。冲泡后品尝，滋味鲜醇可口，还具有药理作用。***证明，白茶性清凉，具有祛热降火之***，海外侨胞往往将白毫银针视为不可多得的珍品。“世界白茶在中国，中国白茶在福鼎”。

烟台日日顺乐家商场三楼的六妙白茶品牌，已获得实用型专利5项，发明专利1项。旗下设有“茶枕工坊、禅茶汇、白茶会、六妙生物、私人定制、白茶谷、畲村白茶等八个品牌，分别涵盖茶枕、禅茶、定制、生活日化、旅游、仓储等白茶全产业链。

我国的茶叶分为绿茶、红茶、乌龙茶(青茶)、黄茶、白茶、黑茶、再加工茶等种类，其外在形态各有千秋。

绿茶、红茶、黄茶、白茶等多属于芽茶类，一般都是由细嫩的茶芽精制而成。以绿茶为例就可细分为光扁平直的扁形茶，细紧圆直的针形茶，紧结如螺的螺形茶，弯秀似眉的眉形茶，芽壮成朵的兰花形茶，单芽扁平的雀舌形茶，圆如珍珠的珠形茶，片状略卷的片形茶，细紧弯曲的曲形茶，以及卷曲成环的环形茶等类型。

福鼎大白茶树侧脉明显，7—11对。锯齿较整齐、明显，27—38对。叶肉略厚，上乘的好茶哪里有，尚软。一芽二叶长5.1厘米，上等好茶哪里有，百芽重23克。花型较大，雄蕊低于雌蕊，盛花期10月下旬至11月中旬，花量多，结果率高，茶子大而饱满。

发芽期在3月上旬，11月中旬停止生长。生长期全年达8个月。生长势旺盛，抗逆性强，正宗好茶哪里有，耐旱亦耐寒，虽在零下3—4℃或更低亦不受冻。繁殖力强，压条、扦插发根容易，成活率高达95%以上。产量比当地菜茶高。制成红茶、绿茶、白茶品质均佳。采制银针以芽洁白肥壮、茸毛多***为特色。

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