宋代'白茶'颇为盛名。宋庆历年间，烟台高新区功夫茶，吴兴、刘异为北苑拾遗云：'官园中有白茶五六棵，而壅培不甚，茶户唯有王免者家一巨株'，这便是王家白的***早记录。

随后王家白闻名天下，但未见'王家白'制法与品质的描述记载，直至宋子安着《东溪试茶录》时，上乘的功夫茶分类，将'白茶'列为茶叶七个品种之首：'茶名有七，一曰白叶茶，上乘的功夫茶知识，民间大重，出于近岁，园培时有之，地不以山川远近，发不以社之先后，芽叶如纸，民间以为茶端，取其以为茶端，取其第二者为斗茶，而气味殊薄，非食茶之比'.由于'白茶'品质优异，相互转告，繁育扩种，上乘的功夫茶哪里卖，仅建瓯壑源就有'白茶'十多处，数十殊。白茶多出于叶氏，这也许时'叶家白'的出处。

中国***数字化白茶智慧茶窖—中国白茶窖位于北纬27度福鼎白茶黄金带核心产区六妙白茶庄园，是由“法国波尔多酒窖”概念演变而来的自然干仓理念的原产地白茶窖，窖藏面积两万多平方米，可窖藏白茶三千多吨。

茶有百味，其中主要有“苦、涩、甘、鲜、活”。

苦是指茶汤入口，舌根感到类似奎宁的一种不适味道；涩是指茶汤人口有一股不适的麻舌之感；甘是指茶汤人口回味甜美；鲜是指茶汤的滋味清爽宜人；活是指品茶时人的心理感受到舒适、美妙、有活力。

烟台日日顺乐家商场的品牌合作商，都是经过精挑细选，严格把关的。其中，商场三楼的六妙白茶，曾先后荣获“中国知名商标”、“***重合同守***企业”、“福建省农业产业化省级***龙头企业”、“中国茶叶行业百强企业”、“中国茶叶行业十佳成长型企业”、“中国茶叶连锁加盟十强企业”、“2015年意大利米兰世博会金骆驼奖”等三十多项荣誉。

功夫茶具中除了茶壶有讲究外，茶海：（也叫“公道杯”），又称茶盅或公道杯也是极为讲究的。形状似无柄的敞口茶壶，茶海起均匀茶汤的作用，多用于乌龙茶（铁观音）的冲泡。其大致功用为：盛放泡好之茶汤，再分倒各杯，使各杯茶汤浓度相若，沉淀茶渣。

功夫茶具中多选用闻香杯或者品茗杯，闻香之用，品茶只用，一般会选择与与饮杯配套，质地相同，加一茶托则为一套闻香组杯。

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