白茶是主产于福建的我国特种茶类，产量和消费量在我国茶产业中比重较轻，2011年总产量仅有1.43万吨。但是，随着白茶产地与企业的系列推介活动，消费者对白茶认识加深，对其天然健康品质认同，白茶渐渐成为茶叶市场的新热点。

白茶审评方法： 根据GB/T 23776-2009 茶叶感官审评方法，白茶审评类似绿茶、红茶等，使用柱形精制茶审评杯碗冲泡，茶水比例为1：50，冲泡时间5分钟。到规定时间后将茶汤按序滤入碗中，按热嗅、汤色、温嗅、滋味、冷嗅、叶底的顺序逐项进行审评。各项品质因子评分系数分别为：外形25%，汤色10%，香气25%，滋味30%，叶底10%。

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烟台日日顺乐家商场三楼的六妙白茶，品牌来自六妙白茶股份有限公司。六妙白茶成立于2006年，坐落于我国东海之滨，“福鼎大白”和“福鼎大毫”的初始发祥地—福鼎市点头镇，是一家集基地、研发、生产、营销、品牌、文化旅游于一体的茶产业链集团化公司。

茶叶按发酵程度可以分为不发酵茶、半发酵茶和全发酵茶。绿茶如龙井、信阳毛尖等属于不发酵茶；黄茶如蒙顶黄芽、君山银针等，属于浅发酵茶；而祁门红茶、乌龙茶等的发酵程度达到了50%左右；普洱茶等黑茶的发酵程度则在90%以上。深度发酵的茶，是粗老茶叶，上乘的功夫茶种类，相当于粗粮；而绿茶是细嫩茶叶，相当于细粮。

烟台日日顺乐家商场三楼的六妙白茶品牌，被***工商总局认定为“中国知名商标”，并已获得实用型专利5项，发明专利1项。旗下设有“茶枕工坊、禅茶汇、白茶会、六妙生物、私人定制、白茶谷、畲村白茶等八个品牌，分别涵盖茶枕、禅茶、定制、生活日化、旅游、仓储等白茶全产业链。

不要小瞧一杯茶，烟台福山区功夫茶种类，饮茶的学问据说大得很。想要喝杯好茶，不仅取决于茶叶，还与水质、用具、泡茶的水温和泡制的方法有极大的关系。不过，对大多数人来讲，福鼎功夫茶种类，茶无非是“解渴的蠢物”而已，上等功夫茶种类，所以对茶要求并不高，但其仍不失为解渴的***饮品之一。看来，饮茶并非是阳春白雪之人的高雅之属，亦可作为常人的解渴之物。

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