白茶作为中国六大茶类中的特殊珍品，为我国福建特产，产于福鼎市、政和县、建阳市等地。

　　白茶生产已有200年左右的历史，由福鼎首创。白茶源于一种优良品种的茶树——福鼎大白茶，由于这种茶芽叶上披满白茸毛，加工时不炒不揉，晒干或用文火烘干，使白茸毛在茶的外表完整地保留下来，故称其为福鼎大白茶。

　　白茶主要的特点：是毫色银白，素有“绿妆素裹”之美称，且芽头肥壮，汤色黄亮，滋味鲜醇，叶底嫩匀。冲泡后品尝，滋味鲜醇可口，还具有药理作用。***证明，白茶性清凉，具有祛热降火之***，海外侨胞往往将白毫银针视为不可多得的珍品。“世界白茶在中国，中国白茶在福鼎”。功夫茶冲泡流程：备具：首先要准备好泡茶的用具，包括茶壶、茶杯、茶匙、茶巾等洗具：将烧好的热水倒入茶具中，对茶具进行温热一遍，是茶具均匀受热，然后将水倒掉置茶：用茶匙投入约5g的茶置茶杯中。

　白茶作为中国六大茶类中的特殊珍品，为我国福建特产，产于福鼎市、政和县、建阳市等地，其中以福鼎大白茶为佳。

　　白茶生产已有200年左右的历史，由福鼎首创。白茶源于一种优良品种的茶树--福鼎大白茶，由于这种茶芽叶上披满白茸毛，加工时不炒不揉，晒干或用文火烘干，使白茸毛在茶的外表完整地保留下来，故称其为福鼎大白茶。

白茶属轻微发酵茶，是我国茶类中的特殊珍品.

　　众所周知白茶是我国的六大茶类之一，因其成品茶的外观呈现白色，因此而得名白茶。此茶由福建福鼎盛产又称之为福鼎白茶。白茶以其完整的芽豪外形、入口清淡回甘之特点是我国茶类的一个特殊珍品。

泡茶需要的辅助器具茶道六君子在泡茶中也起到不可忽视的作用。

茶道六君子：茶筒、茶则、茶夹、茶匙、茶针、茶漏。

茶筒

是盛放茶艺用品的器皿茶器筒 ；

茶则

则者，准则也，用来衡量茶叶用量，确保投茶量准确。多为竹木制品，由茶叶罐中取茶放入壶中的器具。

茶夹

茶夹功用与茶匙相同，可将茶渣从壶中挟出，也常有人拿它来挟着茶杯洗杯，防烫又卫生。

茶匙

形状像汤匙所以称茶匙，其主要用途是挖取泡过的茶，壶内茶叶，茶叶冲泡过后，往往会紧紧塞满茶壶，加上一般茶壶的口都不大，用手挖出茶叶既不方便也不卫生，故皆使用茶匙。

茶针

用来疏通茶壶的壶嘴，保持水流畅通。茶针有时和茶匙一体；

茶漏（茶斗）

圆形小漏斗，当用小茶壶泡茶时，将其放置壶口，茶叶从中漏进壶中，以防茶叶洒到壶外。