平时我们接触的都是食品机械用的真空滚揉机,今天来介绍一下实验室用真空滚揉机:
实验室用真空滚揉机的总体特点:本机结构采用不锈钢制成,结构紧凑、噪音小、运行平稳、性能可靠、操作简单。
另外,使用此真空滚揉机可得到以下效果:
1.设定滚揉工作时间
2.设定间歇滚揉时间
3.真空状态滚揉时间
4.连续滚揉、间歇滚揉、反转出料
5.电器控制均采用防水电脑控制
6.正反转按
真空滚揉机维修注意事项:
1、每次真空滚揉机工作结束后,打开真空油水分离器底阀开关,放尽积水,清除真空吸入物,清洗真空泵油水分离器,保证真空管道畅通。
2、真空泵应每月一次停泵检查油的污染情况,如果真空泵内油已被污染,肉串滚揉机哪家好,则应及时换油。换油之前泵必须空载正转15分钟,让油加热后停泵旋开放油塞将污油放尽,用一些新油清洗或用油清洗泵后注入新油。可参照《真空滚揉机真空泵常见故障与维修方法》。
3、经常检查减速机油位,肉串滚揉机生产厂家,如发现油位低于油窗高度1/2时应及时加注30号机械油。
4、真空滚揉机电器控制箱要牢固接地,确保用电安全。
真空滚揉机的相关内容.
1、无空气***,***时不产生气囊,从而消除好氧菌的存在。
2、适当的载荷,适当的载荷对达到滚揉效果是基本的条件。如果滚筒装载过多,肉块的下落和运动即受到限制;装载太少,则肉块下落过多会被撕裂;导致滚揉过度、肉块太软和肉蛋白变性。建议按容积计装载60%。
3、滚揉期间的工作和间歇,在滚揉循环中允许肉块休息是很重要的。通常建议在开始的时候采用10min、15min或20min工作按5或10min间歇。然后根据产品类型和所要达到的效果调整。由于间歇起着很重要的作用,肉串滚揉机多少钱,有些产品需要间歇时间比滚揉时间要长。
滚揉机运行:
将呼吸式真空滚揉机电脑控制版面上的旋钮扳到“运行”,真空泵和充气旋钮扳 到“开”,本溪肉串滚揉机,机器开始按设定方式运行。
停止运行:
到达设定时间后,机器会自动停止运行。若需中途 停止,只需将运行旋钮扳到“停”的位置。
真空滚揉机出料:
先打开吸料阀充气,待滚筒内外压力平衡后,打开滚筒盖。然后将运行旋钮扳到“出料”即可。
真空滚揉机清洗:
呼吸式真空滚揉机使用完关闭电源后,请及时清理滚筒,清洗时注意不要将水溅到电器元件上,严禁手上带水触摸操作屏。
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