拌馅机的搅拌器的类型
搅拌器是拌馅机的不可或缺的一部分,直接影响了拌馅机的工作效率,拌馅机的类型也有很多种,我们来具体了解一下:
①旋桨式搅拌器 主要造成轴向液,产生较大的循环量,适用于搅拌低粘度液体、乳浊液及固体微粒含量低于10%的悬浮液。搅拌器的转轴也可水平或斜向插入槽内,毕节拌馅机,此时液流的循环回路不对称,可增加湍动,防止液面凹陷。
②涡轮式搅拌器 由在水平圆盘上安装2~4片平直的或弯曲的叶片所构成。桨叶的外径、宽度与高度的比例,一般为20:5:4,圆周速度一般为3~8m/s。涡轮在旋转时造成高度湍动的径向流动,适用于气体及不互溶液体的分散和液液相反应过程。被搅拌液体的粘度一般不超过25Pa·s。
③桨式搅拌器 有平桨式和斜桨式两种。平桨式搅拌器由两片平直桨叶构成。桨式搅拌器结构简单,常用于低粘度液体的混合以及固体微粒的溶解和悬浮。
④锚式搅拌器 桨叶外缘形状与搅拌槽内壁要一致,其间仅有很小间隙,可清除附在槽壁上的粘性反应产物或堆积于槽底的固体物,保持较好的传热效果。
拌馅机之所以备受人们喜爱的原因是:
1、效率比较高,混料速度快。
2、操作简单,拌馅机生产厂家,方便自如。
3、拌菜馅机自动出料,劳动强度更低。
4、拌馅机特有的旋齿排列形式使物料混合更均匀,单次装料量更多。
5、特有的三层密封保护使设备使用寿命更长,清洗更方便.功能:对粒状、粉状、泥状、糊状、浆状物皆有很好的适应性和混合效果。
6、双电机四个方向搅拌,可以按照设定时间和搅拌方向自动完成拌馅过程。
7、自动控制开启关闭箱盖,出料盖,方便省力,包子拌馅机运转平稳,拌馅机报价,经久耐用。
8、对块状物有较好的保型性,拌馅机供应,全自动拌馅机价格优惠,具有正反转功能,具自动出料功能。
拌馅机功能及原理:
在真空状态下,旋转的双轴多桨叶结构搅拌轴使物料翻滚并作顺时针、逆时针方向的来回运转,使肉料和淀粉、盐及香辛料等辅料充分混合、均匀搅拌;能很大限度地提取蛋白;搅拌后的肉料肉质紧密、无气泡、色泽鲜艳、弹性好。
材质配置
1、SUS304不锈钢材料,桶身端板厚为12mm,腹板厚度为6mm,全不锈钢构造。
2、采用进口轴承及密封元件。
搅拌机:
搅拌机是一种简单而传统的设备,它的主要作用是把经细化的原料加上辅料和水进行混合搅拌,使其达到匀质,给下道工序使用。
搅拌机是简单的,但对于某些产品来说,却又是的设备,特别对于一些传统的产品,为保证产品的风味、结构和质感,搅拌机不可或缺。如哈尔滨红肠、梅林午餐肉等,这些几十年传承下来的产品就显得怪怪的了。所以,传统的产品所使用的传统工艺如轻易改变,则可能生产负效果。
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