高速斩拌机采用的是优质的不锈钢材料制作，转速高达4500转，采用的是大功率电机，攀枝花斩拌机，变频控制系统，能够保护保护电路的其它功能不受损伤。重要的是斩拌机的主要零部件采用的是精密加工，确保设备的准确度。该设备的刀刃非常锋利且耐用，斩拌效果非常好，采用的是进口轴承，电机符合欧盟标准，抗超载能力强，斩拌机的高转速能够大大的提高乳化效果，使产品的出品率更高， 果更好。

斩拌机是肉类制品做工艺中的一个关键设备。它不仅能将肉块/碎肉脂肪等主要原料精细地切碎，还能同时将其它原料和水，冰屑，附加品（填充剂）同肉末一起搅拌成均匀的乳状物，特别是由于乳化处理，小型斩拌机生产厂家，使肠类产品的密度与弹性大大增强。

斩拌机的操作

1、斩拌机在操作上应当充分掌握相关的操作手册的过程和步骤。

2、检查所有部件的状态。

3、工作灯在使用很长一段时间之后会变得很热，所以请不要触碰。

4、操作开关和按钮，操作前必须用肉眼确认操作面板上的开关。

5、装卸工件时，必须让机器处于完全停止的状态。

斩拌机主要是由一组切刀、一个盛肉转盘、排料装置、上料装置、上盖、控制装置等组成。主要部件的说明：

转盘采用优质不锈钢制成，内盛肉料。转盘的制造精度和安装精度要求较高，并要求颠簸转动，其转速有单速、双速、三速几种，一般为4～6r／min，其容积一般有10、20、60、200、300及500L。

排料装置它主要由出料盘、电机、加速气、刮板、出料槽、摇臂等组成。出料盘是一个用不锈钢板或***塑料制成的圆盘，它的大小与盛料转盘圆槽直径相近似。紧贴盘前面设有一个刮板，大型斩拌机出售，当出料转盘由一个小型电机经过加速气和转轴带动由里向下、向外旋转时，自动斩拌机多少钱，将盛料盘中的肉料带起，然后再被刮板刮离盘面，由出料槽导出机外。出料盘的转速一般低于100r／min。

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