拌馅机主要有工作室、真空盖、搅拌轴、搅拌齿、支架、电机等结构组成的。
真空拌馅机是采用同类产品的***技术,结合我公司相关的工艺特点,自行研制开发的。是搅拌物料的必备设备。该机能使物料搅拌均匀、无气泡、弹性好、便于操作,搅拌轴采用进口设备搅拌方式,搅拌齿为扇形齿,且可自由拆卸,使物料搅拌更加均匀,经过搅拌的产品粘度增加,有弹性,对物料起嫩化作用,是制作风干肠类产品、肉丸类产品的设备。
1、操作者首先详细阅读说明书,熟悉本机的性能、特点、主要结构和工作原理,特别要知道各种按钮的名称、作用和操作要求,方能正确操作。
2、装料前要检查一下料仓内是否有***,如工具、螺丝等,并对料仓进行刷洗,清除油污,涂上动物油脂,方可装料使用。(如图)
3、调整好开关的位置。
4、根据工作室的大小,选择好合适的物料来搅拌。
拌馅机产品主要特点:
1、主要由机架、面斗、操纵机构、传动机构等几部分组成
2、手动翻斗,自动翻斗,拌馅机报价,倒顺开关直接控制电动机正反转,操作方便
3、电机内置式机构,占用空2间小,结构紧凑
4、传动部分采用蜗轮减速机及链条传动
5、电器控制部分通过控制按钮、交流接触器,控制主、副电机正转、反转、停止,拌馅机出售,翻转时行程开关起限位保护作用
6、效率较高、噪音低、寿命长
7、和面充分均匀,和成的面团表面光滑,弹性、韧性及延伸性好
8、装有漏电断路器,起过载、短路、漏电保护作用,使用安全
拌馅机的优点:
真空拌馅机近些年来主要是用于香肠类,如台湾烤肠、亲亲肠、东北红肠、风干肠、腊肠的生产之中,拌馅机,使用真空拌馅机加工的香肠肉馅隔绝了氧气,减少了细滋生,极大的析出了肉类中的蛋白质,提高了肉馅弹脆性和口感,比较受加工用户的欢迎。
真空拌馅机是用于食品加工混料搅拌的必备设备,效率较高,便于操作,是制作肠类产品、火锅料丸子、速冻水饺、速冻包子产品的设备,拌馅机价格,同时也是生产其他高品质速冻食品类的优选设备。
真空拌馅机的优点是通过真空负压状态,使食品馅料、肉馅等充分膨胀,无气泡,弹性好,色泽鲜艳。并极大限度的析出蛋白质,是改善产品品质的理想设备。
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