滚揉机在食品加工中发挥着重要的作用.滚揉机的应用在食品加工制造行业有突出的效果,能够很大限度的提高的生产效率.选购合适的滚揉机是食品加工企业提高了效率的基础,滚揉机由多部分组成,我厂生产的滚揉机全部采用不锈钢制作而成,生产过程不会产生金属秀污染,而且耐腐蚀.滚揉机有比较好的操作系统,料在滚筒内翻动的时候,滚筒中的肉均匀的吸收腌渍,提高了肉的连接力和肉质的弹性.我厂生产的滚揉机具有肺呼吸功能.采用了比较***的制造技术和材料.具有变频、自动化、转速可调的有点。桶内采用真空设置，肉料在真空设备中反转按。选择购买真空滚揉机有哪几方面参考1：材质：优质SUS304不锈钢制作（***规定食品级材料）2：做工：例如一台GR-200L真空滚揉机加工时间大约4-5天（这是***生产厂家细致设备的正常工作时间）。浆叶为V型结构。在肉的搅拌处理过程中，能有效的缩短滚滚揉时间，提高了效率。

滚揉机是利用物理冲击的原理，让肉在滚筒内上下翻动，相互撞击、摔打、达到按、腌渍作用。 真空滚揉机的定做要结合企业实际需求，根据实际的日产量，加工类型，客户的具体要求等等 一系列要求，与厂家协商制定详细的加工方案。滚揉机加料:开启真空泵，在达到一定的负压的时候，将吸料管连接上吸料。一般大中小型的真空滚揉机都可以实行定做。客户可以来我厂参观考察，满意可签订合同或者预付款形式进行合作。　　

滚揉机可以使肉均匀的吸收腌渍，可以提高肉的结着力及产品的弹性；可以提高产品的口感及断面效果；可以增强保水性，增加出品率；可以改善产品的内部结构,节能。整机采用不锈钢制造，结构紧凑，滚筒两端均采用旋压式封帽结构，大的增加滚筒内的摔打空间，使滚揉产品的效果均匀，噪音小，性能可靠，操作简便，使用效率更高。2、真空泵应该每月一次停泵检查油的污染情况，如果真空泵内油的情况已经被污染，则应该及时换油。

伴随着社会的发展，也导致开始出现了各大行业。这些行业的出现，也导致出现了一些相关的设备，其中像是滚揉机，就开始引起了人们的关注。可分为：小型真空滚揉机、自吸式真空滚揉机、全自动真空滚揉机、偏口式真空滚揉机、无真空滚揉机等类型。说到了这一设备，简单的来说主要的就是通过冲击的作用，来对于一些肉进行反复的翻滚，通过这样的翻滚，能够达到了按以及腌渍的作用，从而可以实现这一行业的需求，并且能够帮助到现在一些企业进行更好的工作。