拌馅机中的气动元件是一种动力传动形式，亦为能量转换装置，利用气体压力来传递能量。那么我们要如何维护***气动元件呢？

　　①压缩空气是气动元件的动力，一定要保持洁净，否则会损坏气缸，或导致阀和其他气动元件运作不良。特别是当压缩空气中含有发亮冷凝水时，回路中的水分子会因温度较低而，呆滞元件密封件损伤。因此，气源系统应设置冷却器、空气干燥器和冷凝水收集器等。

　　②气缸是气动系统中的主要部件，一定要了解所使用的气缸的工作要求。对于给油型气缸，应在回路中设置油雾器，不得使用机油；对于不给油型气缸，由于已预加润滑脂，无需供油。长行程气缸设置中间支撑，以克服活塞杆的下垂、缸体的下弯及振动。气缸的回转不稳更要加润滑油。

　　③拌馅机在检修气动系统时， 一定要向切段电源和气源，排除掉系统内残存的压缩空气，然后才能拆卸气动设备或从设备上拆除气动元件。防止密封袋多余部分被压缩空气打碎而堵塞管路。修理结束后一定要将管道吹净，才能接通气源和电源，并进行适当的功能检查和漏气检查，确认安装正确后才能交付生产使用。

拌馅机中如何维护减速机

减速机也可以运用于拌馅机中，可以有效的提高拌馅机的工作效率，因此我们也要学会有效维护减速机：

　　1.按照使用说明书规定的润滑油牌号加油，并加至规定油位。

　　2.初次使用时，运转300小时的磨合期后，需要更换新油，使用3个月后要补充加油。减速节可6个月左右换油一次，工作时间较少的可以12个月换油一次。更换的新油要与原有的品牌号相同。

　　3.减速机在使用过程中，若发现异常声音、高温现象、漏油现象等应及时处理。密封件损坏要及时更换。

　　4.为使减速机易于散热，其外表应保持清洁，通气孔不得堵塞，油位不能过高，油质不能老化或含有杂质，要求周围散热条件良好。

小型拌馅机使大块肉拌出的肉馅纤维嫰化、馅粘度增加、弹性好，色泽也鲜艳。教大家一些***技巧。

　　首先要这种机器要由人员操作，并且能够熟练的掌握这种机器的基本技能。开机前一定要牢记刀头是不是紧锁，还有要记住锅内和肉料里面不能有***，还有千万不要将***放进锅内。放入小型拌馅机的材料的量一定要少于百分之八十的锅容量。在工作时还要启动搅拌的速度按钮，然后再慢慢的下料，一定要记住出料的过程也要是慢速的。还有在拌馅机正常工作时，锅盖一定要保持封闭的状态，切记不要将手伸入锅中，切记不要触碰到刀刃。还有每次在使用完拌馅机时，要对机器进行清洗。这是为了防止时间久了之后，原料进入到机器的结构里面，这样会影响下次的使用。还有清洗时不要用水冲洗，但是可以用湿抹布来擦拭。