滚揉机操作原理

一、装料：

盖上筒盖，把吸料软管旋入吸料接头。然后按下吸料按钮开始吸料。吸料完毕，按下吸料停止按钮，旋下吸料接头，换上闷盖，即完成了装料工序。

二、运转：

根据产品工艺，在人机界面上设置工艺参数，每个产品的工艺参数包括有总滚揉时间、正转时间、反转时间、暂停时间、滚揉方式、滚揉速度、第1次加辅料时间、第二次加辅料时间、滚揉结束静置时间共九种。本机有(0~29) 共30种程序（即30种产品的工艺参数）可以记忆。当设定滚揉方式为呼吸滚揉时，滚揉机将：在真空状态下进行正转和反转，在常压状态下暂停。即：启动→正转（抽真空至设定真空度，并保持）→暂停（放真空，保持常压至暂停完）→反转（抽真空至设定真空度，并保持）→暂停（放真空，保持常压至暂停完）→正转（抽真空至设定真空度，并保持）→暂停（放真空，保持常压至暂停完）……到达第1、二次加辅料时间后暂停，同时报警信号灯亮，当工人加完料盖好闷盖后按下加料结束按钮以使滚揉机接续运行直至滚揉总时间到。滚揉机中的真空有很多好处：一，就是使产品在真空状态下滚揉，会使产品物理体积得到彭大，松软。

卸料

滚揉总时间到后,滚筒将会自动停止,并保持筒内为真空状态并继续计时，直至设定的静置时间到，发出报警信号，提示操作人员可以开盖取出桶内的物料。此时按下消真空按钮就可消除真空，这时可卸掉筒盖,接着按下卸料按钮,滚筒即按出料运转方向(顺时针方向)旋转,从而将肉料自行送出,落入接在筒口下面的肉车等容器内,完成了整个工艺流程。4、用软布或者软刷子沾有兑着洗涤剂的水擦拭，然后用清水冲洗干净。

市场上的真空滚揉机产品各不相同，种类多，所以真空滚揉机的价格也是不同的。那么真空滚揉机的价格受到什么影响呢？下面我们一起来分析一下吧。

1.真空滚揉机主要加工肉类，所以要用食品级的不锈钢来制作，而不同的不锈钢材质价格也是不一样的。

2.对于电器部分的不同，也会影响价格，如减速机与真空泵等。

3.真空滚揉机的生产厂家对价格也是有影响的，***的厂家，因为能保护产品的质量，所以价格也会高。