切丁机整体系统需注意的情况一款切丁机的使用，能够为食品行业带去更大的便利，各类厨师，或者是相应的工作人员不会因大批量的食品切丁作业而烦恼。不过，我们在使用这类切丁的设备时，一定要注意整体系统，其中的线路以及刀板都是不得忽视的。

该机器的线路是让这一机器能够正常运行的主要条件，若是这一线路出现搭错，或者是有断线的情况，整个机器的作业情况也就会大受限制。同样地，若是该机器的刀板出现异常，那么，在对食品切丁的时候，不稳定的情况就会发生，尤其是切丁的偏差，会极为严重。

切丁机在使用前要***行准备检查

1、在使用前我们需要先检查一下设备是否有缺损或松动的情况，如果有松动要及时的调整，发现有损坏我们要及时进行维修。

2、我们还需要检查设备内是否有其他的***存在，我们是需要先把***清理掉的，不然是会损坏到设备的刀片的。

3、我们还要知道切丁机的工作功率并不小，因此我们要检查操作场地的电源电压等，如果接线不合适的话我们也要及时的进行调整。

***后，提醒广大的用户可以把水源接通，这样可以备用。

鲜肉切丁机和冻肉切丁机有什么区别，选择时应注意那些问题？

选择切丁需要考虑的因素众多，但是万变不离其踪，对设备的主要要求还是要以实用性为主。

选择切丁机要考虑的因素有原料尺寸、成品尺寸、产能需求，还有肉温要求。

切丁机分为输送带式切丁机和格栅刀式切丁机。

输送带式切丁机加工带骨产品时效果较好，可以将未解冻的肉类，或者带骨的肉类产品切割成肉丁、肉块、肉片或肉丝。使用这种切丁机切剁鲜肉和冻肉产品在刀组的选择时有差异，为避免鲜品连刀现象，加工鲜品时应选择圆刀，加工冻品，特别是带骨冻品，一般使用组合刀。

格栅刀式切丁机是参考德国的切丁机技术，结合我国肉类现状，自主研发的一款适用于—2---5℃的冻肉或者鲜肉产品的切丁机，可以将原料切成大小均匀的丁、块、片、条状，一次成型。