盐水***机可将盐水及辅料配制的腌制液注入肉块中，再通过真空滚揉使料液充分腌渍，渗透，可疏松肌肉***结构，有利于肌球蛋白溶出，并且由于添加剂对原料肉离子强度的增强作用和蛋白等特点的调整作用，注入配制的水溶液能使肉质嫩化、松软，从而提高了肉制品的出品率和改善肉制品的嫩度和口感。盐水***机的安全注意事项如下：1、除非机器停止或按了“急停”，在任何情况下，永远不要把手伸进机盖、机罩、观察窗和保护器的保护区域内。

可根据不同工艺要求，通过调节步进速度、步进距离、压肉板间隙及***压力，将腌渍液定量、均匀、连续地注入产品中，从而实现产品的***佳***效果。

小型盐水***机是将盐水注入肉中充分腌渍，注入配制的水溶液的肉块能使肉质嫩化，松软，提高了肉制品的品位和出品率。小型盐水***机可根据不同工艺要求，步进速度，压肉板间隙及***压力，将腌渍液均匀连续地注入肉中，达到***理想的***效果。本机采用不锈钢材料设计合理，结构严谨，操作方便，清洗方便，清洁卫生，设有自动保护装置，当***针碰到硬物时***针随之抬起，不受损坏。2bar（根据产品的不同而调节，产品越疏松，压力越小，通常调整为2。

盐水***机在使用中该怎样维护与***呢？

1、先将调好的料汁，经过滤网，倒入料车中。然后将料车推入机身腹部接通水泵进水管。接通电源。　　

2、再检查机器运转是否正常。正常运转是指：当输送带往前走时，针往下走。　　

3、运转正常之后就可以***。（***前先开慢速启动，再开泵启动）查看水泵供液是否正常。　

4、将肉放到输送带上摆列均匀。注意不要把肉放到链条两边的空隙中，以防塞住链轮，影响使用。　　

5、在***过程中，一定要经常检查过滤网是否堵塞，如果堵塞就要先将过滤网清理干净，再继续使用。　　

6、***过程中还要注意经常检查***液，***液不足时要及时添加。　　

7、本机的针的行程，输送带的行程，压力的大小，高速低速都可以调节，可以根据您的***需要，随意调节。　　

8、***完毕，将余液倒出加入清水，开动机器进行清洗。清洗完毕，将机器外观搽拭干净，确保机器清洁干净。　　

9、盐水***机擦拭干净以后，检查针头是否堵塞，如有堵塞，卸下针头用细钢丝把针管里的杂物清理干净。以防影响***效果。