传统洗碗机的结构与种类编辑传统洗碗机是通过电机驱动洗涤泵使洗涤液在一定的压力下从喷臂喷出，形成密集的热水流；喷臂由于受到喷水的反作用而旋转，使洗涤液来回地喷射到各式餐具上，对餐具进行喷射冲洗和淋刷。喷射水流对碗碟表面起机械冲洗作用，洗碗机专用洗涤剂对碗碟表面油污起化学清洗作用，小饭店用洗碗机，热水起浸泡软化作用。三者联合作用，使碗碟表面油污和残渍分解和脱落，饭店洗碗机厂家，从而达到清洁的目的。超声波洗碗机结构简单、使用寿命长

由于超声波洗碗机采用的是超声波产生的水分子振动来洗碗，不需要传统洗碗机的喷臂回转机构、搅水叶轮机构，更不需要泵、电机、循环水系统等，因此结构简单得多，产生故障的机会也少得多，维修和***服务简单。

商用酒店洗碗机的消毒

　　酒店洗碗机的消毒是通过******的繁殖条件完成的，并非人们习惯认为直接杀掉***的方法

　　1、食物残渣（***滋生的土壤）：经过预洗、清洗、烘干三道程序，已完全去除；

　　2、温度：82℃以上的温度热水对餐具进行杀菌、消毒。

　　3、水分：餐具干燥是******繁殖生长的关键（在漂洗过程中加入催干光亮剂使水分蒸发，保持餐具干燥）。

　商用酒店洗碗机不能工作原因及排除方法：

　　1、停电或***丝熔断，批发饭店洗碗机，待供电正常或更换***丝。

　　2、插头、插座松脱，电源线断线。用万用表电阻档检查断路部位接好。

　　3、程序控制器有故障，检查程控器马达是否损坏，各触点是否接触不良，城步饭店洗碗机，如触点接触不良可用细砂纸砂光。

　　4、停水;洗碗机设有水位开关，无水注入电机不能工作，待正常注水再使用。

　　5、机门没关好或门开关损坏;可将机门关紧或检查开关是否损坏，接触不良等。

　　6、电气部分有断路的地方;用万用表电阻档按电气原理图查找断线处，并接牢。

饭店洗碗机厂家-佰恒厨业(在线咨询)-城步饭店洗碗机由博兴县佰恒厨房设备厂提供。博兴县佰恒厨房设备厂（www.bxbhcfsb.com）是山东 滨州 ,炊事、烘焙设备的企业，多年来，公司贯彻执行科学管理、创新发展、诚实守信的方针，满足客户需求。在佰恒厨业***携全体员工热情欢迎各界人士垂询洽谈，共创佰恒厨业更加美好的未来。