商用洗碗机主要以超声波洗碗机，酒店洗碗机、饭店洗碗机、长龙式洗碗机、餐厅洗碗机、食堂洗碗机、洗碗机流水线、连续式洗碗机等类型，产品适用于商用酒店和学校食堂、军1队******等场所。

　商用超声波洗碗机清洗碗盘不干原因及排除方法：

　　1、水温过低，对于用洗涤时的余热来干燥餐具的洗碗机，应提高水温，增加余热来干燥餐具。

　　2、碗碟摆放不正确而存水，应正确摆放。

　　3、洗碗机加热器失灵，用万用表电阻档检查加热器是否损坏或接触不良。

商用洗碗机，主要用于宾馆、酒店、工厂、企业、学校等食堂、厨房，需要大批量清洗碗碟的场合。一次性可清洗很多的碗碟。该系列酒店、饭店、食堂洗碗机采用不锈钢制成，属全自动隧道式机器。电脑控制面板，操作简单，更安全。连接加热源是采用红外线电加热管的烘干机，以离心风机提供强劲风力形成热风，将餐具上的水分强制风干，具有洗涤，灭菌烘干等特点，适用蒸汽或电力进行加热，是理想的餐具洗涤设备。以欧美为主的洗碟机，主要清洗西餐用的餐盘，原理以高温高压的水冲刷餐具，加上专用的洗涤剂，***后再以85度以上的高温水喷溅在餐具上，带有催干剂一起，起到快干作用。超声波洗碗机商用

按下准备按钮，水位达到一定高度，加热器自动开启，水温升到适当度数时，传送链、洗涤泵即可工作。把餐具均匀斜放在输送链上（或洗涤筐里），通过上下喷淋进行清洗，高温水嘴进行漂洗，完成洗涤过程。通过输送链，将餐具输送到烘干箱后，气流对餐具进行烘干，真正完成一体化洗涤、清毒、烘干过程。关于是否应用酒店洗碗机，一般管理者都是先考虑成本是否增加，而高管都是从食品安全和标准化程度去考虑衡量。

超声波洗碗机主要特点:

商用超声波洗碗机，主要适用于中、小型消毒中心，食堂，饭店，宾馆，火车，轮船，飞机等公共场合清洗餐具，蔬菜，水果等。具有完善彻底的洗净效果，同时具有很好的杀菌消毒作用。

酒店洗碗机主要特点：

A. 采用超声波清洗系统。

B. 具有清洗、杀菌、消毒等功能.

C. 不需专门清洗剂，只需加入少许洗洁精就可达360度彻底清洗。

D. 配新加热系统，数显温控，温控范围：常温～100℃。

E. 采用电脑全自动控制技术