但现在所说的大锅灶却又有些不同了，现在不仅有用电的，一般说的都是商用大锅灶，商用电热大锅灶、燃气大锅灶和醇基燃料大锅灶。常用于用餐人数众多的工厂、学校、***、酒店、企业员工餐厅等双头大锅灶，有大量人员吃饭的地方。

目前在节能减排的大环境下。又衍生出二级产品节能大锅灶，目前市场上商用厨房设备大锅灶，一般节能达35%左右。

食堂酒店大锅灶具有“三防”设计：防水、防油、防虫功能；厨房大锅灶台面一体成型，IPX4标准防水设计，四面可直接喷淋。九档火力控制，火候精准控制；3mm超厚锅具，更加耐用，受热更加均匀。耐用不锈铁板带翻边冲压大锅。 外壳采用国际钢号SUS不锈钢磨砂板制作，坚固且耐用。机芯采用技术***的德国IGBT模块全桥技术设计；采用双重防辐射外壳屏蔽设计。

食堂大锅灶产品一上市就受到广大用户的青睐。我们本着“诚信至上”的原则，与***各地客户建立了长期的合作关系。

商用电热大锅灶采用新技术和***的焊接工艺，将铝发热盘和不锈钢焊接成一体，敷合底具有热效率高、导热性好、机械强度大 、故障率低等特点，热效率可达95%以上，受热均匀，并可在400%高温下长时间干烧不受损，同时超越了传统燃气灶的所有功能，解决了生铁锅加热过程中遇冷水炸裂的问题，是其他工艺无法比拟的。大锅灶因为其容量大，火力均匀，快速***等性能，一般多用于学校、工厂等单位大型食堂，用于炒、烧、炖大锅菜。

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