节能大锅灶的高度和宽度都是灶台的完成面，也就是说在完成之后的一个净高度和净宽度。其高度要从贴完地面砖的零高度开始算起，一直到灶台的水平面。其宽度也是从台面的直径较宽的距离。节能食堂大锅灶升温快，热效率高达92%，性能安全可靠，提高出菜率自动安全保护功能，性能更安全可靠全优质不锈钢结构设计，更加坚固耐用节能大锅灶比传统燃气成本低，加热更快，效率更高。如果台面的外边是弧形的，那么其较宽的直径也不要超过0.62m，然后再自然的弯曲过渡到较窄的距离，其中较窄的直径不要低于0.49m。

食堂大锅灶双重防水防油烟，显示更可靠耐用；智能故障代码显示，维修操作更加快捷；高标准防漏电处理加特有防静电设计，漏电静电安全无忧，食堂大锅灶风机定时2分钟关断，散热彻底，延长机芯寿命；如因用户使用不当而引起产品的损坏或工作不正常，本公司对产品提供有偿维修服务。厨房大锅灶锅具、背板可拆卸式设计，单眼燃气大锅灶便于维护更换和运输安装，酒店大锅灶配可调节式炉脚，更加人性化；

食堂大锅灶产品一上市就受到广大用户的青睐。我们本着“诚信至上”的原则，与***各地客户建立了长期的合作关系。

现在的大锅灶主要常用的有：电加热大锅灶和燃气大锅灶。燃气大锅灶主要以一些可燃性气体为燃料进行燃烧对锅底加热的一种锅灶。绿色环保：节能大锅灶无燃烧废气排放、不消耗氧气、无噪音、无污染、省能源。这种锅灶因为它要通过火焰对锅底进行燃烧加热，一般的燃气大锅灶还带有鼓风机，鼓风机的运作会给厨房带来大量噪音，让厨师师父们在工作时期会感到烦闷。

而时下山东大锅灶厂家，高科技商用电热大锅灶都可以解决掉以上缺点。电热大锅灶电源产生热量的一种加热方式。所以它几乎没有热传导，能量消耗较少，比一般大锅灶节能35%以上。而且它工作时只是电加热运作，超静音工作，不会给厨师师傅们带来丝毫影响。