大虾是一种生活在水中的节肢动物，因其味道鲜美，富含蛋白质，有益而无一害，受到广大人们的喜爱。我们常见的大虾主要是青虾、河虾以及对虾等。小型真空油炸运行稳定，有专门的人进行安装调试，在生产过程中如出现问题或者您有任何关于设备的问题，，可联系我们***的***，她们能够为您解决任何问题。经常吃虾可以增强免1疫1力，虾中富含的营养物质对保护心脏有这着其重要的调节作用，不仅可以减少血液中胆固醇的含量，防止动1脉11硬11化，而且长期食用还对预防高11血11压有一定的效果.

大虾真空油炸机是根据大虾的***结构以及营养成分研发制造的，通过大虾真空油炸机生产出来的大虾不会变色，保持了大虾原先的色泽，使大虾看起来鲜红光亮，并且改善了口感，口感清脆可口易食用，很好的保留了大虾的营养物质，没有丝毫损坏。

设备运至用户单位后，由我公司派***服务人员，进行指导安装调试。首先用户安排固定设备的地点，并派专人协助安装调试人员进行工作，在安装过程中，用户派出的人员边安装边学习至安装完备时，设备的基本布局、特点、工作原理，已有概念，到调试时，能有事半功倍的效果。控制系统用于控制水果双室真空油炸机的整体操作，各个单位系统之间的衔接，保证水果双室真空油炸机的持续运行。

整机安装要求：

1）、设备处于水平位置

2）、安装设备的区域能尽量宽敞，菠萝真空低温油炸设备生产厂家，以便于操作。

3）、设备安装管道、阀门时请按照管道示意图进行顺序安装

4）、连接排烟管道，油烟不得排放在车间内。

5）、配备380V动力电源或者蒸汽管道接口，接到设备附近。

6）、电器设备必须牢固接地，不可无接地线

秋葵脆工艺流程：

1.嫩荚两头的根蒂和尖部切除，保留中间均匀的部分进行切片，控制切片厚度为1～2cm；

2. 速冻：将切片后的黄秋葵置于18～50℃速冻10～24h；

3. 真空油炸预膨化：将速冻后的黄秋葵果片于真空度90～96 kPa，温度75～85 ℃的条件下油炸膨化5～8min；

4.真空脱油：将油炸后的黄秋葵果片于转速100～300 r/min的条件下脱油5～10min；

5.分离果籽：将脱油后的黄秋葵果片置于4～6目的筛网内，不断翻滚，反复筛分，直至无果籽筛出，之后收集筛上物，备用；

6.喷洒处理：将调味抗11氧化复合液以喷雾的形式均匀添加5%～10%(以黄秋葵果片重量计)至黄秋葵果片表面；

7.再次膨化：将经步骤(6)处理后的黄秋葵果片采用真空微波干燥再次膨化；

8.包装：待再次膨化后的黄秋葵果片冷却后，用铝箔袋进行充氮包装，即得黄秋葵即食酥脆片成品。

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