果蔬脆片的生产设备

上述果蔬脆片的加工方法中，真空油炸技术已经历了40多年的发展历史，是目前比较成熟的加工技术。而它成本低、耗用时间短，且工艺流程较简单，加工出的产品口感好、营养损失小，适用于果蔬脆片的工业化生产。

经介绍了解，日本和我国台湾省在此项技术上发展较快，尤其是台湾的真空低温油炸加工工艺与设备都非常成熟。2016年11月，中农富通******小组赴台湾对当地农产品加工设备进行考察，旨在为果蔬深加工问题寻得更多有效的解决方法。传统的水产品加工方法由于其单一，短的储存时间和对其自身营养的损害而具有潜在的问题。其中，作为果蔬脆片加工的核心设备，真空低温油炸设备成为小组成员在台期间的访问考察***。

真空低温油炸技术较适用于加工食用菌之类食品，相较于冻干工艺（保留食材原始味道，但食用菌的真实味道不是很美味）油炸之后味道更加鲜美，很受消费者喜欢。

果蔬脆片的品质高低直接影响着市场的销售，含油率低，不加化学添加剂的产品将逐渐成为主流，过去市场上的一些含油率明显偏高的产品逐渐被取代。真正健康绿色的果蔬脆片会受到越来越消费者的欢迎！

果蔬脆片产品的前景

近年来，水果和蔬菜片在欧洲，美国，日本和东南亚很受欢迎。他们也出现在中国的超市。水果和蔬菜是健康食品，但它们被制成薯片，保留了丰富的水果和蔬菜营养，色泽艳丽，食欲口感酥脆，有嚼劲。它具有低脂肪，低热量和高纤维素的特点。含油量远低于传统的油炸食品，没有油腻感。水果和蔬菜片有很多产品：什锦水果和蔬菜，紫薯片，荞麦片，红薯片和黄桃片。随着中国经济的发展和与国际市场的逐步融合，人们的生活节奏在加速，生活观念和消费观念在不断变化，人们的生活水平也在不断提高。对水果和蔬菜的需求逐渐从追求数量和价格转变为追求。果蔬脆其时在上世纪90年代就已经进入中国，一直以来国内企业都是以加工出口为主，主要原因是产品成本过高，国内市场还不能接受。多品种，安全，卫生，营养丰富。因此，果蔬加工业具有广阔的市场前景，主要体现在，符合***目前所附的“三农”政策，农产品加工产业化发展，战略推进调整农业和农村经济结构，增加农民收入。有强大的***支持;二是充分发挥低成本经营，实现出口收益，在国际市场上具有竞争果蔬产品的优势。

真空油炸机的优势：

我公司***生产大型果蔬片真空油，片式真空油手机，我公司的油可降低油品的劣化程度，油炸的降解包括氧化，聚合，热分解，水解等主要原因造成的通过水或蒸汽与油接触。在真空低温处理过程中，油处于负压状态，溶解在油脂中的气体迅速逸出，而秋葵片真空油产生的水蒸气压小，油炸温度低，因此，润滑脂的劣化程度大大降低。低温真空油采用负压技术降低食用油的沸点。食用油在约85摄氏度沸腾，这解决了导致ai的高温油炸食品的缺点。油炸后，通过负压进行高压除油技术浸入食品中的食用油完全排出，降低了产品的成本和高油食品的不健康问题，自动排出的方法减少了劳动强度。不知道大家有没有发现，不知从什么时候起，在市场上经常可以看到一种蔬菜水果脱水成的脆片，因其五颜六色的外观，蔬菜水果自带的健康营养属性，受到了越来越多人的喜爱，逐渐成为一种新兴零食，这就是以美国航天技术（低温脱水技术）为基础生产的果蔬脆。设备的温度控制准确。真空泵采用与设备高度匹配的产品，能快速排出油炸食品中的水分，使其膨化脆，颜色不变，营养不流失。