真空油炸机是由真空系统，油加热系统。离心脱油系统，控制系统组成。其基本结构要素包括以下四点：

（1）具有较大效率的真空设备，即能在短时间内处理大量三次蒸汽并能较快建立起真空度不低于0.092Mpa的真空条件。

（2）尽量具有机内脱油装置，这样在真空条件下进行脱油，可避免在真空***到常压过程中，油质被压入食品的多孔***中，以确保产品含油量较低

（3）油加热系统要有与装料量相匹配的蓄油量和换热面积，升温迅速而稳定。

（4）具有油炸温度、油炸时间，脱油时间，针对不同物料油炸方式等参数的自动控制装置，避免人为因素造成产品质量的不稳定。

橘子是一种常见的水果，它有着一层厚厚的外皮，包裹着里面的嫩瓣，它色彩鲜艳、酸甜可口，富含着丰富的***c，对***有着很大的好处，当然也不能多吃，容易上火。橘子味道甘酸，可以治治胸隔结气、呕逆少食、胃阴不足、口中干渴、肺热咳嗽及饮酒过度，具有开胃、止渴的***。真空油炸薯条薯片：开袋瞬间，就闻见食材清香，让人仿佛站在农村庄园的树下。一个橘子可以满足***一天中所需的***C含量。

橘子低温真空油炸机不仅能够保证颜色还能保证香味，这是因为橘子在密封真空状态下被加热，在经过迅速脱水后呈味成份被进一步浓缩，使其香味更加浓厚，因此采用橘子低温真空油炸机可以很好地保存原料本身具有的香味。

使用本公司果蔬脆片油炸机，能够让产品的油量，水分达到1低。本公司果蔬脆片油炸机采用的是排水，油过滤一体化设计，它连续生产产品能够达到26个小时，产品是在负压条件下被生产出来的。

我们公司生产的果蔬脆片油炸机跟普通果蔬脆片油炸机相比，减少甚至避免了油氧化。产品在负压条件下，通过油作为传热介质，使原材料内部的水（自由水和结合水）可以快速蒸发，使原材料细胞***发生变化，呈现出多孔结构。

本公司果蔬脆片油炸机使用自动控温技术，不会出现过热情况，能够确保产品的质量和生产安全。果蔬脆片油炸机全机身采用不锈钢材料制成，生产且性能稳定，安装简单，使用简易。

真空油炸机，顾名思义所加工的物料是在真空下工作，真空状态下，水的沸点，油的沸点都会随之降低，所以真空油炸机设备到底好不好用，关键的应该是真空泵，真空泵控制下的真空度能否达标。我公司研制的真空低温油炸机，真空度可以达到-1的状态。真空油炸机的注意事项还有很多，比如要远离有明火的地方，要防止剧烈震动，不得将真空油炸机倒置，在使用真空油炸机前要先加油后通电，否则热管将会烧毁，使用完毕后，应关闭各开关、电源开关。所以用我公司设备加工出来的产品口感好，大枣饱满度好，产量高。而且我们将脱油、脱水、真空油炸都在一个罐内完成，真正的节约了资源、能源、空间，低温状态下，油的本质不会发生改变，不会产生高温油炸带来的碳化油，以及带来的丙11烯酰胺等致爱物，所以我公司生产的真空低温油炸机真正的做到了现在倡导的节能环保，实数新型现代化设备。