高压风干机使用于热水杀菌或蒸汽杀菌的产品在杀菌后及时将包装物表面的残留水滴去除，并可直接装箱的专用设备。

本机采用吹风干燥措施，适用于对瓶，袋，包装的肉制品、水产品、蔬菜制品及液体。有效的去除被工作物料表面的水分，使被工作的物料表面呈干燥状态。有效的缩短了被工作物料的再加工时间。

风干机还有一种灭菌除水的工作，在蔬菜清洗之后能够除去表面的水渍。