关于如何使用滚揉机,滚揉机操作需要注意什么事项?
滚揉机操作人员必须经过培训上岗,滚揉机在运行时突遇故障或者是其他临时性问题,小型滚揉机,不得擅自拆装,必须经过***人员的现场指导或者交由***的工作人员进行处理,保证安全性。
1.滚揉机加料:开启真空泵,在达到一定的负压的时候,将吸料管连接上吸料。
2.使用真空泵抽真空并保持真空度。
3.控制好运行时间,滚揉机有专门的时间设置按钮,可以根据不同的需要来进行设置。使其发挥出较好的效率。时间从秒-小时不同设置。
真空度
真空在真空滚揉机中发挥重要的作用,滚揉机,真空可确保盐水快速向肉块中渗透,有助于盐水肉块中的气泡。由于真空使肉块膨胀从而达到一定嫩度。筒内真空通常抽到一个大气压的70%到80%。但真空度太高则起反作用,因为在高真空度下肉块中的水分被抽出来了。
滚揉方向
真空滚揉机应柔和的推挤,提升、卷曲和摔落肉块以达到滚揉效果。设备应有反转功能,滚揉机价格,在卸料前滚揉循环的后5分钟应反转,真空滚揉机以清理出滚筒翅片背部的肉块和蛋白质。
肉制品真空滚揉机。
变频真空滚揉机加装变频器,增加调速功能,改变原来单一的固定转数,全自动滚揉机,使滚揉转数可根据工艺任意调整。
全自动液压真空滚揉机(自动上料、自动开盖、自动出料)
全自动液压真空滚揉机,PLC控制,真正实现了生产过程的自动化。
滚揉机具备以下功能
●设定滚揉工作时间
●设定间歇滚揉时间
●真空状态滚揉时间
●连续滚揉、间歇滚揉,反转出料
主要功能:
单速滚揉、双速滚揉、变频运行可选择
抽空方式可选择
设定滚揉工作总时间、间歇滚揉时间、真空状态滚揉时间
具有连续、间歇滚揉、反转滚动出料等功能
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