羊肉真空滚揉机优点
使肉类制品变的柔嫩松软,自动真空滚揉机,味道内外均一
羊肉真空滚揉机提高了肉制品的保质期
肉制品真空滚揉机提高了出成品率
羊肉真空滚揉机提高了工作效率
节约了工作时间减轻了劳动程度
羊肉真空滚揉机肉制品真空滚揉机,羊肉真空滚揉机功能
自由设定工作时间
肉制品真空滚揉机自由设定滚揉、间歇时间
自由设定真空度
连续滚揉、间歇滚揉、反转出料
山东利顺真空滚揉机一、真空滚揉机机具有肺呼吸功能,让产品在滚筒内做膨胀,缩小的往复运动,改善了肉***的结构,提高了切面效果,增加了出品率。可以增强保水性,改善产品的内部结构。
真空滚揉机
二、腌肉在我国由来已久,传统的腌制方法包括干腌法、湿腌法、混合腌制法等,但是这些传统腌制方法已不适合肉类加工业的发展要求,取而代之的是机器化生产,其腌制过程是:a.腌制液(盐水)配制b.盐水***c.滚揉[1]。滚揉腌制指经过盐水***的肉或预腌过的肉块放在滚揉机中,在真空状态下,利用物理冲击的原理让肉在滚筒内上下翻动,相互撞击、摔打、腌渍的作用,使肉均匀的吸收腌渍,提高肉的结着力及产品的弹性;
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