巴氏杀菌机采用巴氏杀菌工艺，适用于腌渍菜，低温肉制品，鲜（酸）奶，果冻等食品饮料的巴氏杀菌。整机采用优质食品级SUS304不锈钢制作，减少污染，确保卫生质量，生产连续，变频调速，可任意调节杀菌灭菌温度、速度。

　巴氏杀菌机技术参数：

　　整机尺寸：8000*1200*1300mm；

　　材质：SUS 304不锈钢，板材厚度1.5mm

　　灭菌时间：10-30min

　　灭菌温度：65-95度

　　蒸汽压力：1-4kg

　　冷却方式：常温或强制冰水

　　运行速度：变频调速

　　总功率：3kw

　　电源电压：380v/50HZ

然后，均质化的骆驼奶通过牛奶泵进入巴氏杀菌罐进行巴氏灭菌。一般温度应控制在约63-85℃，时间控制在15秒至30分钟之间，温度根据温度调节。 。灭菌完成后，将巴氏杀菌奶放入预冷却罐中，水浴式杀菌设备价格，打开水循环制冷系统，将约85℃的巴氏杀菌奶预冷至约40-45℃。在预冷却完成后，将巴氏杀菌的牛奶放入冷藏储罐中，打开压缩机，将约40至45℃的巴氏杀菌乳冷却至4℃进行冷藏和储存。整个过程采用PLC人机界面控制系统。如果客户想要增加输出，可以将设备添加到灭菌部分和冷却部分中，并添加控制模块。整个过程完成后，可以打开CIP清洁系统清洁设备内部。

其优点是可以***所有致病菌并保持牛奶的营养和天然风味。缺点是灭菌后仍存在一些耐热***，因此需要在2-6℃的温度下储存，并且只能储存2-7天。巴氏杀菌牛奶的经验：巴氏杀菌牛奶***于1903年在比利时布鲁塞尔举行的国际乳业联合会（IDF）成立会议上提出。1940年后，巴氏杀菌牛奶成为强制性乳制品标准。中国在1947年的统治期间开始在南京开始使用巴氏杀菌奶（南京威刚乳品厂的前身），但很少有人可以喝它。

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