山东省诸城市龙翔工贸有限公司***生产鹌鹑蛋定心蒸煮流水线，现蛋品生产厂家大多都采用的是夹层锅、杀菌锅蒸煮，夹层锅、杀菌锅在生产过程中无法避免蛋品的偏心，导致后期剥皮机无法使用，或者剥皮过程中破损严重，而且产量低，费时、费力、费人工，有破蛋多、产量低、蛋品偏心且费力和费人工等缺点。现我公司新研制开发的定心式鹌鹑蛋连续蒸煮机，改进现在夹层锅，杀菌锅等设备的缺点。

小型鹌鹑蛋蒸煮线破损率

诸城市龙翔工贸有限公司新研发的鹌鹑蛋蒸煮流水线，改进现在夹层锅，杀菌锅等设备的缺点。现蛋品的生产量达到5T/天8小时，有蛋品破损少、产量高、蛋品定心（不散黄），方便剥皮机的去皮等优点。适合于禽类鸡蛋、鹌鹑蛋等制品。使用人工2-3人。 蒸煮区内部采用蒸汽管道直接加热，该蒸煮区蒸煮时间在15-20分钟左右，可按照产品不同进行调节。

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它与制作贝类鹌鹑蛋不同。鹌鹑蛋必须是中年蛋。中年蛋很大，蛋壳厚度大，小型鹌鹑蛋蒸煮线破损率，有利于剥皮，不会继续造成损坏。年轻的鹌鹑蛋有独特的蛋黄。 2，每天有一个干净的水鹌鹑蛋必须使用新鲜的鸡蛋，否则很容易产生窝，影响鹌鹑蛋的外观，新生产的鹌鹑蛋必须在26小时内处理。鹌鹑蛋煮熟后，必须用循环水冷却。水必须过滤纯净水，这与饮用水水位一致。该测试必须每天在循环水上进行并报告。

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