事实上，食品工程师可以通过控制加热/冷冻介质的流速来控制牛奶的初始温度和流速，水浴式杀菌设备报价，从而相对准确地控制这些信息！不同的巴氏杀菌方法对应于不同的温度和时间。普通巴氏灭菌法为62.8摄氏度，持续30分钟，高温巴氏灭菌法为71.7度，持续15秒。 （当然，有一个138-150摄氏度的超高温灭菌过程，持续2-6秒，但不再讨论巴氏灭菌。）新鲜牛奶通过牛奶泵入储罐泵和双头发过滤器。将鲜牛奶放入预热罐中，通过预热将鲜奶加热至约60℃，并通过加热传热油进行预灭菌。然后，将预热的牛奶放入均化器中进行均质化，均质化的骆驼奶具有色泽好，口感好，口感顺滑的特点。

我们公司生产的巴氏杀菌机，温度一般控制在98度以内，低温杀菌的产品可以保持食物原有的风味，口感好，但是存储的时间短。物料进入箱内，由高温水位介质杀菌后，进入下一步工序，从而起到杀菌的作用。这种方式一般适用于食品、罐头、调味品等。这就是巴氏杀菌的原理，工作流程是一样的。巴氏杀菌杀菌的温度一般都在98度左右，它的加热方式有好多种，一般经常用的是电加热和蒸汽加热两种方式。
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采用***技术，利用热水循环、浸泡式杀菌，在杀菌过程中，杀菌罐内的循环水呈上、下、左、右不断的切换，保证了杀菌罐内从升温、保温到降温，任意点的热分布均一，有效杜绝了杀菌过程中出现的死角现象，使产品的保质期更加稳定和长久。杀菌罐内温度在杀菌过程中所有阶段始终保持稳定，保证了F值的合格率。均一的水流交换方式，温度均一，无死角。

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