多功能烧烤小吃车功能齐全

先将应烤的肉、蔬菜洗净，然后把生肉切成2-4厘米长、宽0.8厘米的长方形肉条（也可自定）：排骨根据你当地市价切块定价，鱼打鳞后破肚清肠洗净切成长12厘米的块或长不限的全鱼，藕以穿生藕，然后用竹签串成串，肉串成丁之形，鲫鱼，茄子等大串每串串两根签子。火腿肠，午餐肉为成品。火腿肠撕开皮后直接穿制，用小刀划成荷叶形，你可参照你本地烤火腿的方法。午餐肉切成方块穿两根签。

车型款式量身选择。车上可经营品种灵活搭配，八大系列像无烟烧烤系列，骨汤麻辣烫，关东煮，串串香，凉菜，卤菜系列，韩国铁板烧，爆浆鸡排，牛排杯，酸辣粉，牛肉面，重庆小面，螺蛳粉，鸡蛋饼，脆皮玉米，奶茶，七彩果饮等应有尽有。

烤时要刷点香料。

定价

一般根据你当地的行情、生活水平自己定销售价。参考价味：排骨2-4元/串，肉0.5-1元/串，鸡爪1-1.5元/串，鸡腿4-5元/串，鱼类1-8元/串。

烤炉使用方法

1、生火：先将木炭在炉外点燃几块，充分然着后放入炉内，再加生碳打开小吃车烧烤炉的进风门，盖上烧烤炉上盖，约3-5分钟待木炭充分燃着后即可开始烤制。

2、 先将穿好的肉串刷上飘香酱，入炉烤制，3-5分钟烤熟。

3、 把考好的肉串撒上辣椒粉、孜然粉即可，也克烤之前撒上。

注意事项：

1、 穿串用的签子先用水浸泡2小时，防止烤时把竹签靠断。

2、先将烤炉清理干净，烤制过程中，用手转动炉体外竹签的上部，肉串翻动1-2次即可，食肉串受热均匀。串子看上去油泡翻滚，颜色变白变黄表示即将成熟。鸡爪应烤到有炸响声，鸡翅烤成焦黄泡大，鸡腿边烤边用小刀破皮刷油烤至焦黄，里面没有水溢出表示成熟，烤制时间长短应根据火候大小，串子品种而定。等食物烤到九成熟时及时撒上辣椒粉、孜然粉。刷上油，稍微烤一下即可出炉出售。那么电动餐车该如何选，四轮电动小吃车厂家，这是咱们在挑选相同物品时首要要了解的，哈尔滨电动小吃车，平常小编就和咱们一起来看看这个疑问吧。不吃辣椒的不加辣椒粉。

3、 要控制好炉内的温度，周口串串香电动四轮餐车，温度高时，及时关上进风口，温度低时打开。及时添加木炭。

4、 用菜油、色拉油、禁用香油、猪油等。刷子醮上油后再油缸上擦去多余的油。

5、 要保持小吃车的整体卫生。

电动餐车每次使用前注意检查事项

1、使用电动餐车时，要注意好关东煮、铁板烧、烧烤炉设备的情况，以免发生安全事故；

2 、电动餐车使用结束后，要把机器清洗干净，保持机器洁净卫生；

3、收到电动餐车后，开箱检查各部位，在运输途中有无螺丝松动，要重新加固；

4、初次使用电动餐车时，要把部件清洗干净，保证做出来的食品干净卫生；

5、使用电动餐车时，把早餐车放置在人口流动多的地方，确保早餐车停放稳固；

6、电动餐车停下使用时，要确保早餐车停放稳固，防止早餐车滑动，保证安全。

烧烤火侯及食材需要注意的事项

配方：羊肉500克、洋葱、青椒各83克，大蒜、油各33克，薄荷汁83毫升，盐克，玉米粉、胡椒粉、辣椒油，芥末酱各少许，酸葡萄酒、沙司各适量。

做法：1、将羊肉洗干净切成20块，把洋葱、青椒切成方块，然后用签子串起洋葱、青椒羊肉各一块，反复穿六次，撒上盐、胡椒粉、大蒜末、玉米粉，再撒上白葡萄酒、薄荷汁抹点油。

2、沙司做法：在番茄酱中放少许酸葡萄酒，辣椒油，芥末酱加入一点搅拌均匀，加讨好口味即可，跟羊肉串上席。

3、把穿好的羊肉串放在炭火上烤至八成熟，即可装盘上席。

特点：清香适口、肉质不腻。

赚，虽然比较辛苦，但终取决于个人。举个例子，串串香电动四轮餐车生产厂家，我在负责早餐工程项目运营时，串串香电动四轮餐车图片大全及报价，有几个人量相当不错的餐车每天早上营业额才百十块上下，查了一圈私货等问题时均未发现。于是让我们合伙人安排从外地调来一个售货技巧比较好的大姐，轮流在这几个餐车上经营，基本都是3-4天的时间后，这几台餐车都冲到了800以上的营业额。我们将继续坚持‘以人为本，精益求精’的理念，为广大客户提供品质更优越、性能更可靠、更实用的好产品。当时我是刚接手这方面的运营，自己不懂的东西也多，所以我***注意了一下这位销售技巧好大姐的做法：1.产品的摆放。饮品类的东西一定要多摆，摆到琳琅满目，摆出来的越多越好卖。

2.虽然是路边餐饮，卫生同样非常重要！花1万多或者几万块买辆餐车，就是想跟路边小摊做出区别，串串香电动四轮餐车批发供应商，如果卫生保持不好，说实在的还不如出个小摊，起码省了买餐车的钱。3.笑面待人，不要斤斤计较。虽然做小吃可能流动客源比较多不像早餐客源这么固定，但慢慢积累的口碑会让你在经营一段时间后迎来爆发性的增长。4.产品稳定。电动餐车因其外型、用途的各异，故在长度和宽度上略有不相同，但在高度上应遵从0。小吃类的东西本身口味比较重，说真的除了有些特别配方外，真的很难说出谁比谁更好吃一点，所以口味上往往不是太大的问题，但是产品原材料一定要从采购，存储到制作掌控好，不要出现变质食品，做坏的食品一定扔掉不要售卖。5.出餐速度，一方面是你的操作技巧，这个不多言。再者是经营技巧，在出餐高峰期时可以顺带着预加工一些产品.

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