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甲路学校位于婺源县甲路乡，是一所九年一贯制学校。学校有学生770多名，480多名学生是留守儿童，是一所典型的农村寄宿制小学。2013年春苗营养厨房正式投用，到如今已经有2年多的时间。

上午11时，记者进入学校食堂内。食堂面积不大，商用保温台品牌，但干净整齐。安利公益会捐赠的不锈钢蒸饭车、工作台、碗柜、保温售饭车、紫外线消毒灯、四门双温冰箱、排风扇、切菜机等一应俱全。在厨房的墙上，记者还看到学校食堂食谱，西红柿炒蛋、春笋烧肉、红烧鱼等，孩子们每天吃到的饭菜都不重样，商用保温台***，而且荤素搭配，营养均衡。

设备配置的计算方式及抽风的计算方式

厨房设备的计算依据餐厅计划就餐人数为标准，再根据部分设备供应人数，如炒炉烘60人，蒸炉供80人，蒸柜代300人，大锅炉代150人，以此来确定基本设备，再配上设备，如矮仔炉、煲仔炉等，长春商用保温台，然后根据炉的长度配置荷台和附荷台。有些设备在一定就餐人数下区别不大，如：烧腊设备、案板台、搅拌机等。设计者根据人数、场地灵活布置，既要尽可能满足需要，又要为***者考虑减少费用。

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