膳食宝塔究竟是什么？青少年原来应该这样吃！

随着人们生活水平的提高，越来越多的人开始注重健康饮食，不再像过去一样“大鱼大肉才是好”，逐渐加深了对平衡膳食的概念。但是还有许多人的饮食其实并不是很健康。

“合理营养是健康的物质基础，而平衡膳食是合理营养的唯yi途径。” 我们应该掌握各类食物在膳食宝塔中的地位和应占的比重，从而知道了每天应该怎么吃，并杜绝挑食的不良习惯。

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今年9月，受益于中国关心下一代工作委yuan会和安利公益会共同开展的“春苗营养计划”，七里小学用上了蒸饭柜、保温售饭车等***厨房设备，即使冬季滴水成冰，热乎饭菜也能照吃不误。

由该公益会制定的“营养扶贫战略”，5年来共帮扶贫困儿童254万名，投入公益资金2.36亿元。

二、厨房工作间的顺序及设备间隔距离

厨房入口为粗加工间，附有仓库，然后进入中餐厨房或西餐厨房或点心厨房或烧腊间，出口为备餐间。其中中餐厨房、烧腊间为一块、西餐厨房为一块，点心厨房、干点房、烘房、点心成品房、裱花间为一块，明档、刺身房在餐厅，洗消间与备餐间并列。各工作间一般都需有出口或入口，同时注意避免生熟食品交叉污染。

就比如：炒一碟丝瓜。仓库取出丝瓜到粗加工，洗好去皮，然后交给中餐厨房的精加工处，打荷配上铺料，准备好适当的碟子后，交给烹调位加工完工，然后通过打荷位交到备餐间，根据菜单再传到餐厅。

设备的间隔距离主要是根据***活动数据及设备使用要求来确定。如通道一般为1200，精加工位宽700，打荷通道至少1200，工作台面高度一般为800，烟罩底距地面为1800。