产品特点

该产品主要用于小吃卖场、食堂、餐厅的饭菜保温。该产品充分考虑到卖场工作人员及顾客人身安全，所有电器元件均采用名pai产品。

安装和使用环境

1.使用前必须确认电源电压同本设备电源相符，电源接上带漏电保护装置。

2.接地线接di牢固可靠，确保安全。

3.炉体不能用水管冲洗，只能用湿布搽干净，以防漏电。

本公司的产品采用优质不绣钢全程模具化加工制造，每一个零件都出自企业同仁的精心设计和制造，每一个环节都精心控制，内在品质用时间来证明。

温柜组合由水热柜（热菜），干热柜（油炸食品、馅饼），粥桶柜（汤类，粥类），蒸笼（保温、直接蒸熟），制冷柜（凉菜），常温柜（收银等）组成，***用于中式快餐保温各类快餐食品，台面，内胆均采用拉丝不锈钢板经久耐用，豪华的款式提升快餐店面的档次。且可根据店面装修需要一店一图量身设计定做。

　　●原理：采用电加热原理，针对不同食品的需要采用不用的加热方式

　　干热——电加热管直接加热内胆，适用于干燥类食品：油炸食品、馅饼、栗子等

　　水热——电加热管加热水从而带动内胆保温，适用于保湿类食品：菜品、面点、汤汁等

4、点心厨房

功能： 主要分湿点和干点两部分，有加工、存放区、制作区组成，完成后交备餐间或点心明档。

配置：煎炸炉、蒸汽炉、蒸桶炉、肠粉炉、矮仔炉、烟罩、砧板台、保鲜砧板台、冷柜、木面案板台、层架、星盆、和面机、搅拌机、切片机、绞肉机、发酵箱、烤箱、成品网柜、储物柜、糖粉车、储粉柜等。

5、烧腊间

功能：制作烧烤类、卤水类食品的地方，如乳猪、烧鹅、卤水掌翼等，完成后交备餐间或烧腊明档。

配置：炒炉、蒸桶炉、矮仔炉、烧鸭炉、烧猪炉、电炸炉、微波炉、烟罩、星盆、砧板台、保鲜砧板台、冷柜、储物柜、成品网柜、烧腊挂架等。

6、消洗间

功能：将厨房或餐厅用过的碗碟等餐具洗净、消毒，然后储存备用或交与各工作间使用。

配置：收糠台、星盆台、工作台、储碗柜、层架、篱架、洗碗机、烘干机、洗衣机、消毒柜等。

7、备餐间

功能：主要将厨房完成的食品按要求输送到餐厅，并提供茶水、米饭、热毛巾等。

配置：工作台、工作柜、茶水柜、吊柜、热水器、电饭煲、毛巾车等。